شیرآلات فوکوس هانس گروهه با پیشرفت تکنولوژی .همراه با متدهای طراحی . جدید از شیرآلات ساختمانی متناسب با محل نصب و. کارایی آنها استفاده میشود؛ بنابراین قبل از اینکه برای خرید شیرآلات اقدام کنید، ابتدا تحقیق کنید. و تمامی فاکتورهای لازم جهت یک خرید. ایدئال را در نظر بگیرید. همچنین فراموش نکنید. که طول عمر شیرآلات بهجز در.
شیرهای آب توپی بیشتر در آشپزخانه و بر روی ظرفشویی سوار میشوند و کاربرد دارند. این نوع شیرهای آب اولین نوع شیرهای بدون واشر هستند که تنها با یک اهرم کار میکنند. بدین شکل که اهرم به دور یک کلاهک توپی که در بالای بدنه اصلی شیر قرارگرفته است، میچرخد. این در حالی است که اهرم یک توپ پلاستیکی یا فلزی که داخل بدنه شیر قرارگرفته را کنترل میکند.
بهوسیله همین اهرم است که شدت و دمای آب قابلیت تنظیم دارد. شیرهای توپی با داشتن مکانیسم توپی و همواره در معرض آب قرار گرفتن معمولاً بهمرورزمان دچار خوردگی میشوند.موارد معدودی بالاست و برای مدتزمان . زیادی استفاده میشود، لذا اگر کیفیت مناسبی نداشته و یا .از مواد نامرغوب ساختهشده باشند، در مدت کوتاهی با. مشکلات کاربری گوناگونی مواجه خواهید شد.
که همین مسئله باعث دائم الچکه بودن این نوع از شیرآلات میشود.ازجمله مدرنترین شیرآلات حاضر در بازار شیرآلات دیسکی سرامیکی میباشد. این نوع از شیرها نیز. جزو دسته تک اهرمیها میباشند. و اهرم آنها به روی یک بدنه استوانهای . به شکل عریض قرارگرفته است. شیر آب دیسکی، آب سرد و گرم را داخل یک مخزن که به . آن کارتریج تعادل فشار گفته میشود ترکیب میکند. دو دیسک سرامیکی در انتهای این .مخزن وجود دارد که بالا و پایین میشود تا . شدن فشار آب را کنترل کند. دمای آب نیز با چرخش اهرم به راست و چپ تنظیم میشود.
این نوع شیرآلات از کیفیت بالایی برخوردار هستند و نسبت به سایر شیرآلات کمتر به تعمیرات نیاز دارند. از طرفی شیرآلات دیسکی در دسته شیرهای گرانقیمت قرار دارد.شیرآلات کارتریجی را در. دسته دو اهرمیها قرار میدهند، چراکه ظاهری .کاملاً شبیه به شیرآلات فشاری دو اهرمی دارند و تنها تفاوت آنها. در این است که شیرآلات کارتریجی از نوع بدون واشر. و شیرآلات فشاری در. دسته واشر دار قرار میگیرند. لازم به ذکر است .که باوجود شباهت ظاهری بین این دو نوع شیر آب، در. هنگام استفاده بهراحتی میتوانید. متوجه تفاوت عملکرد آنها شوید؛
زیرا شیرهای فشاری در هنگام چرخاندن اهرم نیاز به اعمال فشار بر روی واشر دارند. بهعبارتیدیگر خروج آب .از شیر بهراحتی شیرآلات کارتریجی انجام نمیشود؛ اما در شیرآلات کارتریجی با کوچکترین . چرخش اهرم امکان قطع و یا وصل شدن . جریان آب وجود خیلی سریع و راحت وجود دارد.این نوع شیرآلات از قدیمالایام در خانهها وجود داشته و دارد.
این نوع از شیرآلات دو اهرمی آب سرد. و گرم را جدا میکنند و معمولاً باید برای بستن یا باز کردن. آن فشار بیشتری نسبت به سایر. شیرهای آب وارد کرد. این شیرآلات با واشر کار میکنند. و همین مسئله علت بیشتر چکه کردن . این نوع شیر نسبت به بقیه شیرآلات است، زیرا که به دلیل فشار. معمولی که بر آنها وارد میشود دائماً .
دچار ساییدگی و درنتیجه تعویض واشر میشوند.این نوع شیر آب دارای سنسور حرکتی است. سنسور حرکت به شما اطمینان میدهد که آب را بهطور مستقیم و کارآمد استفاده کنید.شیرهای فشاری ازجمله شیرآلاتی هستند. که واشر دارند که اغلب در. خانههای قدیمیتر دیده میشود، هرچند امروزه این شیرها. با تغییراتی در ساختمانهای جدید نیز به کار میروند. این نوع شیرآلات ساختمانی ازجمله ارزانترین شیرهای آب هستند.
فقط با حرکت دادن دست خود بر روی سنسور حرکت، آب خارج شده و شروع به جریان میکند. این یک انتخاب مناسب برای آشپزخانه و حمام است. این نوع شیر آب به دلیل کمک و تأثیر آن بر بهداشت شناختهشدهاند. همچنین نحوه عملکرد آن باعث کاهش آلودگی آب میشود درحالیکه سهولت تنظیم دمای آب را نیز به همراه دارد.علاوه بر اهرم و ساختار کلی شیرآلات، نکات دیگری نیز وجود دارد.
پیشرفت روزافزون تکنولوژی. درحالیکه اغلب شیرهای آب. با اهرم باز و بسته میشوند، شیرهایی وجود دارند. که نیازی به باز و بسته شدن توسط اهرم ندارند و مجهز به سنسورهایی با حساسیت بالا هستند. درواقع فقط کافی است .دست خود را جلوی سنسور بگیرید. تا آب بازشده و با برداشتن دست از جلوی چشمی سنسور، آب بسته میشود.
این نوع شیرها برای جلوگیری از. هدر رفتن آب و بهداشت. بسیار مناسب هستند اما ازنظر قیمت، سنسورها میتوانند. قیمت شیر آب را بالاتر ببرند.برای برخی از شیرآلات ساختمانی میتوان دکمهای اضافه کرد که جریان آب را بهوسیله آن تنظیم کرد.خشهایی برای ایجاد. حالت چرخشی شما میتوانید. شیر آبی تهیه کنید. که گردنی آن ۱۸۰ درجه یا حتی ۳۶۰ درجه میچرخد. این نوع شیرهای آب به شما کمک میکنند بهراحتی بتوانید انواع ظروف، مواد غذایی و سینک ظرفشویی را بشویید.
بهطورکلی شیرآلات از دو ماده اولیه برنج و سرب خشک ساخته میشوند. استفاده از شیرآلات سربی مشکلاتی به همراه دارد. که ازجمله این مشکلات میتوان به مضر بودن. این فلز برای سلامتی انسان اشاره کرد، همچنین فلز سرب خیلی زود در. اثر تماس با آب دچار خوردگی میشود، به همین دلیل ورود یونهای سرب به درون. آب میتواند خطرات جدی را. برای سلامتی انسان به وجود آورد. بنا بر آنچه مطرح شد، طبیعتاً شیرآلات سربی. از سایر شیرآلات ارزانتر هستند، اما دوام آنها کمتر است. و بهسرعت دچار پوسیدگی و خوردگی میشود. البته به یاد داشته باشید .
که فلز سرب به مقدار کم. در همه شیرآلات وجود دارد، اما باید به این نکته دقت داشت. که سرب به کار رفته. در شیرآلات چند درصد است. این دست از اطلاعات معمولاً از طرف فروشنده میتواند. در اختیار شما قرار بگیرد؛ اما بهطورکلی و خارج. از بحث مواد اولیه شیرآلات را میتوان در. جنسهای مختلفی ازجمله فولاد ضدزنگ، برنج، چدن، استیل، مس و برنج یافت.
این نوع شیر آب از جنس برنج ساخته میشود. و اگر در مناطقی زندگی میکنید. که آب آن بسیار سخت است، بهتر است. که از این نوع شیر آب استفاده نمایید، چراکه املاح آب. سخت (از قبیل کلسیم کربنات) بر. روی فلز برنج رسوب نخواهند کرد. همچنین شیرهای ساختهشده .از این ماده بهراحتی زنگ نمیزنند و ماندگاری بالایی دارند، از طرفی این نوع شیر آب قیمت بالایی دارد. اما در پایان باید گفت که خرید چنین محصولی .ارزش پرداخت هزینه بالا را دارد.
همانطور که از نام آن پیداست، این نوع شیر آب از جنس استیل ضدزنگ است. شیرآلات ساختهشده از این ماده، مناسب برای انواع سینکهای امروزی است که میتوانید آن را در بازار پیدا کنید. این نوع شیرآلات نیاز به مراقبت و نگهداری دارند. چراکه اگر بهدرستی حفظ نشوند، مستعد خوردگی میشود. به یاد داشته باشید که این جنس .شیرآلات را باید کاملاً عاری. از خراشها نگه داشت. درواقع این راهکار در راستای جلوگیری از خوردگی میتواند اعمال شود.
شیرآلات ساخته شده از این ماده به دلیل ظاهر تیره و جذابیت آنها شناخته شدهاند. به نظر میرسد که این نوع شیرآلات. قابلیت استفاده در حمام و آشپزخانه را داشته باشد؛ اما توصیه ما مبنی بر استفاده در. محیط آشپزخانه است چراکه در مناطقی که. روشنایی بیشتری وجود دارد ظاهر دلپسندتری را شاهد خواهیم بود. لازم به ذکر است که این نوع از.
شیرآلات مقاومت بالایی نسبت به رسوبگیری ندارند و برای حفظ زیبایی آنها باید دائماً صیقل داده شوند.برای اینکه شیر آبی که خریداری کردهاید دوام و ماندگاری بیشتری داشته باشد نیاز است.در این صورت از اهرم فقط برای گرم یا سرد کردن آب استفاده میشود. سنسور در برخی از شیرهای آب بهطور پیشفرض وجود دارد و برخی دیگر نیز امکان نصب سنسور دارند.که آنها را از هم مجزا میسازد؛ که مهمترین. آن گردنهی شیر آب است درواقع . گردنهها نیز از انواع مختلفی برخوردارند.
که بدانید چطور باید آن را تمیز و مراقبت کنید. ضروری است قبل .از هر چیزی باید بدانید شیرآلات ساختمان شما. از چه جنسی است تا بتوانید در صورت نیاز مواد شوینده مخصوص .به آن را تهیهکرده یا طبق دستور کارخانه نسبت. به تمیز کردن آن اقدام کنید؛ اما در اغلب اوقات موارد زیر میتواند به تمیز شدن شیر آب کمک کند.استفاده آب گرم و مایع ظرفشویی اولین و مناسبترین راهحل است. اگر شیر آب در محیط آشپزخانه است. و خیلی کثیف نیست برای .برق انداختن به روی آن، استفاده از آب و مایع ظرفشویی .و یک دستمال خشک و. تمیز کافی است.
دقت داشته باشید. که بعدازاینکه هر مایعی را روی بدنهی شیرهای آب میزنید .بهخوبی با یک پارچه خشک، خشک کنید تا لکههای آب روی آن باقی نماند.
اگر با مشکل جرمگیری بدنه شیرآلات مواجه هستید، استفاده از سرکه سفید را پیشنهاد میکنیم. اگر شیر آب را مدت طولانی تمیز نکنید ممکن است بدنه آن جرم بگیرد. در این صورت باید با کمک مواد قویتری نسبت به تمیز کردن آنها اقدام کنید. سرکه سفید میتواند. گزینه خوبی برای اغلب شیرآلات باشد .اما حتماً مطمئن شوید که این ماده طبیعی. قوی هیچ آسیبی به بدنه شیرآلات شما نمیزند.
در صورت لکه شدن بدنه شیرآلات استفاده از خمیردندان و جوششیرین توصیه میشود. جوششیرین برای تمیز کردن بسیاری. از سطوح انتخاب مناسبی است و بهخوبی میتواند. لکههای موجود روی بدنه انواع شیرآلات ساختمانی را از بین ببرد. درحالیکه در اغلب موارد آسیب. چندانی به بدنه شیرآلات وارد نمیکند. فقط کافی است. مقدار کمی جوششیرین را با مقداری خمیردندان و مقداری آب ترکیب کنید. و با این محلول شیرآلات خانه خود را تمیز کنید. و لکههای موجود در آنها را از بین ببرید.
این نوع شیرآلات از برنز ساخته شدهاند و طراحی کاملاً کلاسیکیای دارند. این نوع شیرآلات در مقایسه با شیرهای مسی نیازی به صیقل زیاد ندارند. همچنین به دلیل استفاده از فلز برنز جزو کالاهای لوکس حسابشده و بسیار گرانقیمت میباشد.جنس شیر آلات در کارهای. صنعتی مانند نیروگاهها , کارخانه های پتروشیمی , صنایع دارویی , داروئی , غذایی بسته به سیالی که از آن عبور می کند. و یا محیطی که شیر در ان قرار داد , بدنه و دیگر. اجزای آن را از فولاد کربنی، فولاد آلیاژی، فولاد زنگنزن ، برنج ، چدن ، استیل میسازند .
بیشتر مردم برای خرید شیرآلات. بهظاهر جنس و نوع برند توجه دارند، اما برند شیر آلات تنها فاکتور. تعیین کننده کیفیت بالای آن نمی باشد . ممکن است برندی اروپائی یا آمریکایی خوشنام .محصولات خود را به دلایل متعدد در. چین تولید کنند و از طریق چین روانه. بازارهای آسیایی و من جمله کشور خودمان شود .ما نکته ای که برآن می توان. انگشت تائید گذاشت این است که برندهای داخلی مطرحی نیز وجود دارند. که با که با در نظر گرفتن استانداردهای بین المللی توانسته اند. بازار قابل توجهی از بازار شیر. آلات درکشور ایران .
شاید با شنیدن نام شیر آلات بهداشتی , یاد شیر آلات نوستالژیک رنگ قرمز و آبی دوران کودکی خود بیفتید . اما به مرور زمان و با تغییر .ذائقه مشتریان از حیث زیبایی شناسی ( دکوراسیون داخلی مربوطه به سرویس بهداشتی و حمام و البته آشپزخانه ) و همچنین .راحتی کاربر برای استفاده از شیر آلات اهرمی کم کم به جایگزینی بدیلی برای. شیر آلات بهداشتی فلکه ای تبدیل شدند .
اگر سینکهایی که دارید. مدل روز باشند حتما احساس نیاز به شیر آلاتی که بتوانند. از نظر زیبایی و اندازه و مدل متناسب با سینکهای شما باشند را کرده اید .قبل از هرکاری ست کردن رنگ شیر آلات بهداشتی .با سینک در آشپزخانه و همچنین با سنگ روشویی. در سرویس بهداشتی و حمام از قدم های اولیه شکل دادن دکوراسیون می باشد. و در مرحله بعدی انتخاب مدل شیرآلات و همچنین ابعاد و. اندازه آن میباشد .شرکت شیر آلات سهند در. راستای تنوع بخشی در دکوراسیون داخلی محصولات خود را در طرحها و رنگهای متنوع ارائه می کند .
در ادامه عکسهایی را ازست کردن شیر آلات با سینک و سنگ روشویی می بینید. علاوه بر قطع و وصل جریان آب و تنظیم جریان و. ترکیب آب سرد و گرم با هم، کاربرد دیگر شیرآلات بهداشتی، از لحاظ زیبایی و نمای داخلی میباشد. که امروزه به اولویت اول تبدیل شده است و نکته بعدی صرفهجویی در مصرف آب میباشد.مشخصات فنی شیرآلات به طور. کلیب به طور کلی شیرآلات از دو جنس آلیاژهای برنج یا. سرب خشک ساخته میشوند و تنها روکشهای آنهاست. که تفاوتهای ظاهری در آنها ایجاد میکند.
از میان این دو جنس برنج بهتر از سرب خشک عمل میکند. زیرا سرب پس از مدتی دچار خوردگی شده. و علاوه بر آن از نظر بهداشتی نیز زیانهایی را در پی خواهد داشت، برای همین امر. از استفاده شیر اشپزخانه سرب اصلا توصیه نمی شود. و صدمه زیادی به سلامتی انسان می زند. به همین دلیل این نوع شیرآلات از نظر استاندارد مورد تایید نیستند و غیر بهداشتی محسوب میشوند.
در هر صورت قطعات در تماس با آب نباید از آلیاژ برنجی با بیش از ۲/۵ درصد سرب باشند. انواع روکشهایی که برای شیرآلات کاربرد بیشتری دارند .عبارتند از: برنج، برنز، مس و استیل که از میان آنها. اگر استیل استنلس اصل باشد، از دیگر اجناس بهتر است. چرا که هم مقاومت .بهتری در برابر پوسیدگی دارد و هم به خاطر. ظاهرش کمتر لکههای آب را نشان میدهد. و از لحاظ زیبایی هم مناسبتر است.
سایر موار هم مثل برنز یا مس تنها آبکاری برنز و مس هستند. و بیشتر جنبه تنوع بخشی دارند و شاید به خاطر. رنگ زرد یا قرمزی که دارند حس نوستالژیک به خریداران بدهد.کلیه مواد مورد مصرف در ساخت شیرآلات بهداشتی. که در تماس با آب هستند، باید از جنسی .انتخاب شوند که در مقابل آب تا دمای ۹۰ درجه سانتیگراد و محیط استفاده مقاوم بوده و. حین مصرف هیچگونه خوردگی نسبت به سایر قطعات مورد. استفاده در شیر نداشته باشند. همچنین نباید سمی بوده و هیچگونه تغییر در کیفیت ظاهر و رنگ، بو و طعم آب آشامیدنی مصرفی ایجاد کنند.
در ضمن نباید منجر به رشد باکتریها و به خطر انداختن سلامت انسان شوند.سطوح خارجی آب کروم داده شده. و پوشش نیکل کروم باید مطابق الزامات استانداردهای بندهای ۲-۲ و ۶-۲ استاندارد شماره ۶۶۷۹ باشند. بعد از جنس فلز مورد استفاده در شیرآلات، آبکاری. دارای اهمیت فراوان است که میتواند در مقاومت شیر تاثیر بسزایی داشته باشد. و هرچه کیفیت آبکاری بهتر باشد شیرآلات دیرتر فرسوده میشوند.
مثلاً اگر شیرآلاتی دارای آبکاری ۲۵ میکرونی باشد. و روکش آن هم استیل واقعی باشد، از نظر کیفی عمری. بسیار طولانی خواهد داشت. حداقل ضخامت آبکاری برای نیکل ۱۰ میکرون و کروم ۰/۳ میکرون است. در مورد شیرهای مخلوط آب گرم در سمت چپ و آب سرد در سمت راست قرار دارد.انواع شیرآلات شامل شیرآلات ساده، کلاسیک، اهرمی، پدالی، چشمی (اتوماتیک) میباشد. که در ادامه درباره هر کدام از این شیر ها. توضیح داده می شود، با ما همراه باشید.
در گذشته تنها شیرهای واشری در بازار موجود بود .اما اکنون شیرآلات بسیار متنوعی را در چهار گروه واشری، پدالی، اهرمی و چشم الکترونیکی .که به چشمی معروف شده است، در انواع مدلها و رنگها میتوان دید. آلیاژ برنج گرانتر از سرب است. و تولید کنندگان متخلف تا حد امکان از سرب استفاده میکنند. تا هزینه تولید خود را کاهش دهند.
شیری است که تنها برای کنترل جریان آب نصب میشود. و عمل مخلوط کردن آب سرد .و گرم مانند شیرهای مخلوط را انجام نمیدهند. این شیرها دارای اجزای زیر هستند که با بیشتر شیرهای دیگر، مشابه میباشند.بهترین انتخاب برای اماکن عمومی شیرهای پدالی. یا غیر لمسی به دلیل عدم نیاز به انرژی مانند برق و باتری در قیاس با شیرهای الکترونیکی است. اما آنها هم در هنگام استفاده با مشکلاتی مواجهاند. در مدلهای جدید شیرهای پدالی قابلیتهایی مانند تنظیم مقدار .و دمای آب سرد و گرم و پدال جمعشونده جهت. سهولت نظافت در نظر گرفته شده و. بر مزیتهای آن افزوده شده است.
این شیرها در مکانهایی مانند مدارس، بیمارستانها، کلیه مراکز پزشکی، هتلها، مساجد، رستورانها و … قابل استفادهاند. از دیگر مزایای انواع پدالی و
چشمی عدم تماس دست با شیر است. که مانع انتقال بیماریهای واگیردار عفونی و پوستی میشود. و به خاطر سرعت قطع آب در میزان مصرف آب و حتی انرژی نیز صرفهجویی میشود. از این رو برای اماکن عمومی بهترین انتخاب هستند.شیرهای اهرمی خود به دو مدل ایستاده .و دیواری تقسیم میشوند که نوع ایستاده معمولاً در روشویی و .سینک ظرفشویی استفاده میشود. و نوع دیواری در حمام و توالت مورد استفاده است.
البته گاهی از نوع دیواری نیز در روشویی و سینک ظرفشویی استفاده میشود. در شیرهای اهرمی به جای مغزی از یک کارتریج استفاده میشود. کارتریجها در دو نوع پلاستیکی و سرامیکی موجود هستند. که نوع سرامیکی آن مرغوبتر است و محصول کشورهای. اروپایی به خصوص اسپانیا و ایتالیا مطلوبتر میباشد. نوع پلاستیکی آنها از رینگهای پلاستیکی o شکل درون یک کارتریج استوانهای برای کنترل جریان آب استفاده میکند. برخی شیرها و سردوشها نیز به چراغهای LED مجهزند که جنبه تزئینی دارد.
در این نوع شیرها بر اساس دمای آب رنگ چراغهای LED تغییر میکند. و این چراغها انرژی خود را از فشار آب بدست آورده و نیاز به برق و باتری ندارند. برخی شیرها هم مجهز به سیستم نمایش دمای آب هستند. در ساخت این شیرها استاندارد ۶۶۷۹ موسسه استاندارد ایران باید رعایت گردد.شیرهای کلاسیک: دستهای دیگر از شیرها، شیرهای واشری یا کلاسیک هستند. که باید مطابق استاندارد ۱۵۴۶ موسسه استاندارد .ایران ساخته شوند.برای دیدن انواع شیرآلات سایت مدرن ساختمان کلیک کنید
در برخی شیرهای الکترونیکی با استفاده از. وبلاتور که هوا را داخل آب کرده و آب را بصورت. حباب بیرون میریزد، صرفه جویی بیشتری در مصرف آب میشود. البته با نصب سرشیرهای مختلف و ترکیب هوا. و آب در انواع دیگر شیرآلات نیز میتوان مصرف آب را کاهش داد. اساس کار شیرآلات الکترونیکی بر مبنای ارسال و دریافت نور مادون قرمز میباشد یعنی کاملاً الکترونیکی بوده .و بدون تماس دست و تنها با قرار دادن دست مصرف کننده در میدان دید سنسورهای مادون قرمز شروع به کار میکنند.
همچنین قابلیت استفاده همزمان از برق و باتری را دارند و در صورت قطع برق از باتری استفاده میکنند. در صورتی که یک جسم ثابت در مقابل سنسور قرار گیرد بعد از یک مدت زمان مشخص مثلاً ۴۵ ثانیه جریان آب قطع میشود. همچنین جهت صرفهجویی در مصرف آب سردوشهایی نیز در بازار موجود است که با ترکیب آب و هوا و کنترل جریان خروجی آب و حالتهای مختلف پاشش میتواند تا ۵۰% مصرف آب را کم کنند.
در مورد شیرهای چشمی میتوان از باتری به جای برق استفاده کرد ولی قیمت شیرهای چشمی نسبتا گران است. برای مثال قیمت یک عدد شیر چشمی حدود ۵۰۰۰/۰۰۰۰ریال است.شیر سادهای است که معمولاً قبل از اتصال لولههای آب سرد و گرم به شیرهای مخلوط نصب میگردد. در واقع رابط بین لولهکشی و شیر مخلوط است و هدف از نصب آن این است که در صورت خرابی شیرهای مخلوط با بستن آنها بتوان جریان آب را قطع کرده و به تعمیر و یا تعویض آنها پرداخت. شیرهای پیسوار معمولاً یا از جنس برنجی با آب کاری نیکل کروم هستند
و یا از جنس پلاستیکهای فشردهاند و البته امروزه بیشتر از شیرهای پیسوار فیلتردار که دارای فیلتری از جنس استنلس استیل هستند استفاده میشود تا از ورود اجسام خارجی به داخل شیر مخلوط جلوگیری شود و از کارتریج شیر اهرمی محافظت شود. محل دیگر شیرهای پیسوار برای پر کردن سیفون توالت فرنگی یا شرقی است.نکات مهم که برای خرید شیرآلات باید رعایت کنیم شیرآلات معمولاً بصورت کلی یا یک دست کامل خریداری میشوند.
شیرتوالت، شیر حمام، شیر روشویی، شیر سینک ظرفشویی میباشد. همچنین شیر سینک ممکن است با علمی ثابت یا علمی متحرک که اصطلاحاً شاوری گفته میشود خریداری شود. شیرهای پیسوار نیز در سایزهای ۱/۲ و ۳/۸ در بازار موجود بوده و باید به پلاستیکی یا برنجی بودن آن توجه داشت.بسیاری از برندهای معروف جهان برای کاهش هزینههای تولید و البته ارزان شدن محصولاتشان با استفاده از شرکتهای تولیدی چینی تحت لیسانس، محصولاتشان را روانه بازار هدف میکنند. بنابراین نمیتوان زیاد به نامهای کشورهای اروپایی در این صنعت دل بست.
برای خرید شیر ابتدا نوع شیر را باید مشخص کنیم که بستگی به محل مصرف دارد. امروزه شیرآلات اهرمی محبوبترین نوع است. اما برای مکانهای عمومی یا مکانهایی که بحث صرفهجویی آب اولویت دارد باید به سراغ شیرهای پدالی و چشمی رفت و اگر به دنبال شیرآلات ارزان قیمت هستیم و سهولت استفاده زیاد برایمان مهم نباشد شیرهای واشری توصیه میگردد. امروزه شیرهای تک اهرمی با قابلیت جدا شدن سر شیر (شلنگی) برای آشپزخانه و شیرهای تک اهرمی ایستاده برای سرویس روشویی استفاده میگردد و دیواریهای اهرمی مناسب سرویس بهداشتی هستند.
هم اکنون در کمتر آشپزخانهای شیرهای دیواری را میبینیم. مگر اینکه به سفارش مشتری این نوع شیر استفاده شده باشد، آن هم برای همخوانی با دیگر جزئیات ساختمان، بنابراین عرف بازار هم اکنون این گونه است که شیرهای ایستاده دارای کاربردی دو منظوره در بخشهای مختلف ساختمان هستند بطوری که هم در آشپزخانه کاربرد دارند و هم در روشویی سرویس بهداشتی اما مدلهای دیواری معمولاً در سرویس بهداشتی استفاده خواهند شد. کارشناسان معتقدند در مدلهای دیواری با توجه به اینکه محل خروج آب با ارتفاعی نسبتاً زیاد نسبت به سینک ظرفشویی نصب خواهد شد.
که در مورد شیر سینک، آشپزخانه و روشویی سوراخهای تعبیه شده روی سینک مطابق شیر خریداری شده باشد یا از صفحههای زیر شیر مناسب استفاده کنید تا از حفرههای اضافی پشتیبانی کند. نکته مهم دیگر خدمات پس از فروش است. هرچند شیرآلات بهداشتی در ذهن ما از ساختمان سادهای برخوردارند اما با توجه به گسترش و تنوع مدلهای گوناگون در جهان و استفاده از برخی فناوری های نوین در این نوع لوازم کم کم وقت آن رسیده که برای انتخاب نمونه مورد نظرمان به خدمات پس از فروش آنها نیز توجه ویژه داشته باشیم،
چون نه تنها کیفیت لعاب و روکش و جنس مغزی این لوازم باید قابل اعتماد باشد بلکه تهیه و تعویض قطعات یدکی نیز باید برای انتخاب خریداران مورد نظر باشد. بنابراین بهترین گزینه این است که قبل از خرید، به کارخانه تولید کننده شیر مورد نظر و البته کشور سازنده یا وارد کننده آن و خدمات پس از فروش و گارانتی آن دقت کنیم چون در صورت ایجاد مشکل اگر این عوامل برای شما وجود نداشته باشد ممکن است مجبور به تعویض کل شیر گردید. به عنوان مثال در برخی شیرها کارتریج خاصی به کار رفته که در صورت خراب شدن آنها اگر توان تهیه آنها را در بازار داخلی کشور نداشته باشیم مجبور خواهید شد
که کل شیر را تعویض کنید که برای شما تجربهای گران خواهد بود. البته این تنها نقطه ضعف نیست بلکه با توجه به تنوع کنونی بازار و ورود تکنولوژیهای الکترونیک در برخی شیرآلات اگر از برندهایی که به صورت عمده وارد ایران نشدهاند و خبری از نمایندگی آنها نیست خرید کرده باشید باید آمادگی این مشکلات را داشته باشید. بنابراین خدمات پس از فروش به اعتقاد بسیاری از کارشناسان مهمترین عامل در هنگام خرید است. با توجه به تنوع گسترده بازار فروش شیرآلات ساختمانی در سراسر جهان بدون تردید برخی از طرحها دارای لوازم و تجهیزات جانبی هستند
مثل شیرآلاتی که همزمان قابلیت اتصال به سیستم تصفیه آب را دارند یا آنهایی که برای پر کردن قابلمه شیر مجزا در کنار سینک برایتان مهیا کردهاند. اما باید به این نکته توجه داشت که هرچقدر لوازم جانبی شیرآلات بیشتر باشد، اگر این لوازم جانبی دچار نقص شوند، مشکلات بیشتر خواهد شد. از گذشتههای دور تاکنون استفاده از شیرآلات طلا نشانه طبقه اجتماعی بالا یا ثروت افراد بوده است. اما امروزه استفاده از تزئینات بدلی مثل نگینها و تجهیزات اضافه در شیرآلات توانسته راه شیرهای تزئینی و زیبا را به منازل اقشار متوسط جامعه نیز باز کند .
اما باید توجه داشت هرچند که این تزئینات سبب زیبایی بیشتر محصولات میگردد ولی هزینه نگهداری از این نوع شیرآلات به مرور زمان بیشتر از هزینه خرید آنهاست. در اینجا به بررسی ویژگیهای برند سدال که یکی از بهترین برندهای موجود است، میپردازیم .برند Sedal برترین برند کارتریج دنیا میباشد به گونهای که اکثر شیرآلات مطرح دنیا از این کارتریج استفاده میکنند.سرامیک مورد استفاده در کارتریج Sedal ساخت کشور اسپانیا (بارسلون)، محصول کارخانه سرامیک آلمان میباشد که بهترین تولیدکننده سرامیک دنیاست.
ویژگی قابل ذکر در کارتریجهای Sedal اسپانیا این است که حتی کوچکترین قطعه آن در کشور اسپانیا تولید و مونتاژ میشود.کارخانه Sedal اسپانیا از مجهزترین آزمایشگاههای تست فنی کارتریج و قویترین تیم طراحی دنیا برخوردار است که از لحاظ کنترل کیفیت کارتریج و تست فنی تک تک قطعات، قویترین عملکرد را دارد.کارخانه Sedal اسپانیا نوآورترین کارخانه کارتریجسازی دنیا بوده و جدیدترین کارتریجهای روز دنیا را با عملکردهای متفاوت طراحی و تولید کرده و به بازار جهانی عرضه مینماید.
این کارتریجها با طراحی جدید عمدتاً در راستای صرفهجویی در مصرف آب، انرژی و همچنین صرفهجویی در مواد اولیه در تولید شیرآلات هستند.مزیت اصلی برای مشتریان استفاده کننده از کارتریج Sedal، عمر طولانی و مفید از نظر کیفیت این کارتریجهاست کارتریجهای Sedal اسپانیا کلیه استانداردهای اروپایی و امریکایی را دارا بوده که در کاتالوگ، دفترچه و سایت این شرکت ذکر شده است.مونتاژ قطعات کارتریجهای Sedal تماماً توسط دستگاههای تمام اتوماتیک و رباتیک انجام میگیرد.
تولید شیرآلات معمولاً در ۵ مرحله اصلی ریختهگری، ماشینکاری، پرداختکاری، آبکاری، مونتاژ هستند.ماده اولیهای که در ریختهگری و شیرآلات استفاده میشود فلز آلیاژی برنج است. برنج آلیاژی از مس و روی میباشد که نسبت آن دو در آلیاژ تعیینکننده نوع برنج با توجه به مورد استفاده آن است. از این فلز به خاطر کاربردهای خاص و شکل و رنگ آن در مکانهای مختلفی استفاده میکنند و در صنعت شیرآلات بهداشتی به خاطر مقاومت در برابر اکسایش از آن استفاده میشود. آلیاژ برنج با رنگ معروف به زرد برنجی، در برابر کدر و لکهدار شدن مقاوم است
منبع : هانس گروهه
شیرآلات فوکوس هانس گروهه با پیشرفت تکنولوژی .همراه با متدهای طراحی . جدید از شیرآلات ساختمانی متناسب با محل نصب و. کارایی آنها استفاده میشود؛ بنابراین قبل از اینکه برای خرید شیرآلات اقدام کنید، ابتدا تحقیق کنید. و تمامی فاکتورهای لازم جهت یک خرید. ایدئال را در نظر بگیرید. همچنین فراموش نکنید. که طول عمر شیرآلات بهجز در.
شیرهای آب توپی بیشتر در آشپزخانه و بر روی ظرفشویی سوار میشوند و کاربرد دارند. این نوع شیرهای آب اولین نوع شیرهای بدون واشر هستند که تنها با یک اهرم کار میکنند. بدین شکل که اهرم به دور یک کلاهک توپی که در بالای بدنه اصلی شیر قرارگرفته است، میچرخد. این در حالی است که اهرم یک توپ پلاستیکی یا فلزی که داخل بدنه شیر قرارگرفته را کنترل میکند.
بهوسیله همین اهرم است که شدت و دمای آب قابلیت تنظیم دارد. شیرهای توپی با داشتن مکانیسم توپی و همواره در معرض آب قرار گرفتن معمولاً بهمرورزمان دچار خوردگی میشوند.موارد معدودی بالاست و برای مدتزمان . زیادی استفاده میشود، لذا اگر کیفیت مناسبی نداشته و یا .از مواد نامرغوب ساختهشده باشند، در مدت کوتاهی با. مشکلات کاربری گوناگونی مواجه خواهید شد.
که همین مسئله باعث دائم الچکه بودن این نوع از شیرآلات میشود.ازجمله مدرنترین شیرآلات حاضر در بازار شیرآلات دیسکی سرامیکی میباشد. این نوع از شیرها نیز. جزو دسته تک اهرمیها میباشند. و اهرم آنها به روی یک بدنه استوانهای . به شکل عریض قرارگرفته است. شیر آب دیسکی، آب سرد و گرم را داخل یک مخزن که به . آن کارتریج تعادل فشار گفته میشود ترکیب میکند. دو دیسک سرامیکی در انتهای این .مخزن وجود دارد که بالا و پایین میشود تا . شدن فشار آب را کنترل کند. دمای آب نیز با چرخش اهرم به راست و چپ تنظیم میشود.
این نوع شیرآلات از کیفیت بالایی برخوردار هستند و نسبت به سایر شیرآلات کمتر به تعمیرات نیاز دارند. از طرفی شیرآلات دیسکی در دسته شیرهای گرانقیمت قرار دارد.شیرآلات کارتریجی را در. دسته دو اهرمیها قرار میدهند، چراکه ظاهری .کاملاً شبیه به شیرآلات فشاری دو اهرمی دارند و تنها تفاوت آنها. در این است که شیرآلات کارتریجی از نوع بدون واشر. و شیرآلات فشاری در. دسته واشر دار قرار میگیرند. لازم به ذکر است .که باوجود شباهت ظاهری بین این دو نوع شیر آب، در. هنگام استفاده بهراحتی میتوانید. متوجه تفاوت عملکرد آنها شوید؛
زیرا شیرهای فشاری در هنگام چرخاندن اهرم نیاز به اعمال فشار بر روی واشر دارند. بهعبارتیدیگر خروج آب .از شیر بهراحتی شیرآلات کارتریجی انجام نمیشود؛ اما در شیرآلات کارتریجی با کوچکترین . چرخش اهرم امکان قطع و یا وصل شدن . جریان آب وجود خیلی سریع و راحت وجود دارد.این نوع شیرآلات از قدیمالایام در خانهها وجود داشته و دارد.
این نوع از شیرآلات دو اهرمی آب سرد. و گرم را جدا میکنند و معمولاً باید برای بستن یا باز کردن. آن فشار بیشتری نسبت به سایر. شیرهای آب وارد کرد. این شیرآلات با واشر کار میکنند. و همین مسئله علت بیشتر چکه کردن . این نوع شیر نسبت به بقیه شیرآلات است، زیرا که به دلیل فشار. معمولی که بر آنها وارد میشود دائماً .
دچار ساییدگی و درنتیجه تعویض واشر میشوند.این نوع شیر آب دارای سنسور حرکتی است. سنسور حرکت به شما اطمینان میدهد که آب را بهطور مستقیم و کارآمد استفاده کنید.شیرهای فشاری ازجمله شیرآلاتی هستند. که واشر دارند که اغلب در. خانههای قدیمیتر دیده میشود، هرچند امروزه این شیرها. با تغییراتی در ساختمانهای جدید نیز به کار میروند. این نوع شیرآلات ساختمانی ازجمله ارزانترین شیرهای آب هستند.
فقط با حرکت دادن دست خود بر روی سنسور حرکت، آب خارج شده و شروع به جریان میکند. این یک انتخاب مناسب برای آشپزخانه و حمام است. این نوع شیر آب به دلیل کمک و تأثیر آن بر بهداشت شناختهشدهاند. همچنین نحوه عملکرد آن باعث کاهش آلودگی آب میشود درحالیکه سهولت تنظیم دمای آب را نیز به همراه دارد.علاوه بر اهرم و ساختار کلی شیرآلات، نکات دیگری نیز وجود دارد.
پیشرفت روزافزون تکنولوژی. درحالیکه اغلب شیرهای آب. با اهرم باز و بسته میشوند، شیرهایی وجود دارند. که نیازی به باز و بسته شدن توسط اهرم ندارند و مجهز به سنسورهایی با حساسیت بالا هستند. درواقع فقط کافی است .دست خود را جلوی سنسور بگیرید. تا آب بازشده و با برداشتن دست از جلوی چشمی سنسور، آب بسته میشود.
این نوع شیرها برای جلوگیری از. هدر رفتن آب و بهداشت. بسیار مناسب هستند اما ازنظر قیمت، سنسورها میتوانند. قیمت شیر آب را بالاتر ببرند.برای برخی از شیرآلات ساختمانی میتوان دکمهای اضافه کرد که جریان آب را بهوسیله آن تنظیم کرد.خشهایی برای ایجاد. حالت چرخشی شما میتوانید. شیر آبی تهیه کنید. که گردنی آن ۱۸۰ درجه یا حتی ۳۶۰ درجه میچرخد. این نوع شیرهای آب به شما کمک میکنند بهراحتی بتوانید انواع ظروف، مواد غذایی و سینک ظرفشویی را بشویید.
بهطورکلی شیرآلات از دو ماده اولیه برنج و سرب خشک ساخته میشوند. استفاده از شیرآلات سربی مشکلاتی به همراه دارد. که ازجمله این مشکلات میتوان به مضر بودن. این فلز برای سلامتی انسان اشاره کرد، همچنین فلز سرب خیلی زود در. اثر تماس با آب دچار خوردگی میشود، به همین دلیل ورود یونهای سرب به درون. آب میتواند خطرات جدی را. برای سلامتی انسان به وجود آورد. بنا بر آنچه مطرح شد، طبیعتاً شیرآلات سربی. از سایر شیرآلات ارزانتر هستند، اما دوام آنها کمتر است. و بهسرعت دچار پوسیدگی و خوردگی میشود. البته به یاد داشته باشید .
که فلز سرب به مقدار کم. در همه شیرآلات وجود دارد، اما باید به این نکته دقت داشت. که سرب به کار رفته. در شیرآلات چند درصد است. این دست از اطلاعات معمولاً از طرف فروشنده میتواند. در اختیار شما قرار بگیرد؛ اما بهطورکلی و خارج. از بحث مواد اولیه شیرآلات را میتوان در. جنسهای مختلفی ازجمله فولاد ضدزنگ، برنج، چدن، استیل، مس و برنج یافت.
این نوع شیر آب از جنس برنج ساخته میشود. و اگر در مناطقی زندگی میکنید. که آب آن بسیار سخت است، بهتر است. که از این نوع شیر آب استفاده نمایید، چراکه املاح آب. سخت (از قبیل کلسیم کربنات) بر. روی فلز برنج رسوب نخواهند کرد. همچنین شیرهای ساختهشده .از این ماده بهراحتی زنگ نمیزنند و ماندگاری بالایی دارند، از طرفی این نوع شیر آب قیمت بالایی دارد. اما در پایان باید گفت که خرید چنین محصولی .ارزش پرداخت هزینه بالا را دارد.
همانطور که از نام آن پیداست، این نوع شیر آب از جنس استیل ضدزنگ است. شیرآلات ساختهشده از این ماده، مناسب برای انواع سینکهای امروزی است که میتوانید آن را در بازار پیدا کنید. این نوع شیرآلات نیاز به مراقبت و نگهداری دارند. چراکه اگر بهدرستی حفظ نشوند، مستعد خوردگی میشود. به یاد داشته باشید که این جنس .شیرآلات را باید کاملاً عاری. از خراشها نگه داشت. درواقع این راهکار در راستای جلوگیری از خوردگی میتواند اعمال شود.
شیرآلات ساخته شده از این ماده به دلیل ظاهر تیره و جذابیت آنها شناخته شدهاند. به نظر میرسد که این نوع شیرآلات. قابلیت استفاده در حمام و آشپزخانه را داشته باشد؛ اما توصیه ما مبنی بر استفاده در. محیط آشپزخانه است چراکه در مناطقی که. روشنایی بیشتری وجود دارد ظاهر دلپسندتری را شاهد خواهیم بود. لازم به ذکر است که این نوع از.
شیرآلات مقاومت بالایی نسبت به رسوبگیری ندارند و برای حفظ زیبایی آنها باید دائماً صیقل داده شوند.برای اینکه شیر آبی که خریداری کردهاید دوام و ماندگاری بیشتری داشته باشد نیاز است.در این صورت از اهرم فقط برای گرم یا سرد کردن آب استفاده میشود. سنسور در برخی از شیرهای آب بهطور پیشفرض وجود دارد و برخی دیگر نیز امکان نصب سنسور دارند.که آنها را از هم مجزا میسازد؛ که مهمترین. آن گردنهی شیر آب است درواقع . گردنهها نیز از انواع مختلفی برخوردارند.
که بدانید چطور باید آن را تمیز و مراقبت کنید. ضروری است قبل .از هر چیزی باید بدانید شیرآلات ساختمان شما. از چه جنسی است تا بتوانید در صورت نیاز مواد شوینده مخصوص .به آن را تهیهکرده یا طبق دستور کارخانه نسبت. به تمیز کردن آن اقدام کنید؛ اما در اغلب اوقات موارد زیر میتواند به تمیز شدن شیر آب کمک کند.استفاده آب گرم و مایع ظرفشویی اولین و مناسبترین راهحل است. اگر شیر آب در محیط آشپزخانه است. و خیلی کثیف نیست برای .برق انداختن به روی آن، استفاده از آب و مایع ظرفشویی .و یک دستمال خشک و. تمیز کافی است.
دقت داشته باشید. که بعدازاینکه هر مایعی را روی بدنهی شیرهای آب میزنید .بهخوبی با یک پارچه خشک، خشک کنید تا لکههای آب روی آن باقی نماند.
اگر با مشکل جرمگیری بدنه شیرآلات مواجه هستید، استفاده از سرکه سفید را پیشنهاد میکنیم. اگر شیر آب را مدت طولانی تمیز نکنید ممکن است بدنه آن جرم بگیرد. در این صورت باید با کمک مواد قویتری نسبت به تمیز کردن آنها اقدام کنید. سرکه سفید میتواند. گزینه خوبی برای اغلب شیرآلات باشد .اما حتماً مطمئن شوید که این ماده طبیعی. قوی هیچ آسیبی به بدنه شیرآلات شما نمیزند.
در صورت لکه شدن بدنه شیرآلات استفاده از خمیردندان و جوششیرین توصیه میشود. جوششیرین برای تمیز کردن بسیاری. از سطوح انتخاب مناسبی است و بهخوبی میتواند. لکههای موجود روی بدنه انواع شیرآلات ساختمانی را از بین ببرد. درحالیکه در اغلب موارد آسیب. چندانی به بدنه شیرآلات وارد نمیکند. فقط کافی است. مقدار کمی جوششیرین را با مقداری خمیردندان و مقداری آب ترکیب کنید. و با این محلول شیرآلات خانه خود را تمیز کنید. و لکههای موجود در آنها را از بین ببرید.
این نوع شیرآلات از برنز ساخته شدهاند و طراحی کاملاً کلاسیکیای دارند. این نوع شیرآلات در مقایسه با شیرهای مسی نیازی به صیقل زیاد ندارند. همچنین به دلیل استفاده از فلز برنز جزو کالاهای لوکس حسابشده و بسیار گرانقیمت میباشد.جنس شیر آلات در کارهای. صنعتی مانند نیروگاهها , کارخانه های پتروشیمی , صنایع دارویی , داروئی , غذایی بسته به سیالی که از آن عبور می کند. و یا محیطی که شیر در ان قرار داد , بدنه و دیگر. اجزای آن را از فولاد کربنی، فولاد آلیاژی، فولاد زنگنزن ، برنج ، چدن ، استیل میسازند .
بیشتر مردم برای خرید شیرآلات. بهظاهر جنس و نوع برند توجه دارند، اما برند شیر آلات تنها فاکتور. تعیین کننده کیفیت بالای آن نمی باشد . ممکن است برندی اروپائی یا آمریکایی خوشنام .محصولات خود را به دلایل متعدد در. چین تولید کنند و از طریق چین روانه. بازارهای آسیایی و من جمله کشور خودمان شود .ما نکته ای که برآن می توان. انگشت تائید گذاشت این است که برندهای داخلی مطرحی نیز وجود دارند. که با که با در نظر گرفتن استانداردهای بین المللی توانسته اند. بازار قابل توجهی از بازار شیر. آلات درکشور ایران .
شاید با شنیدن نام شیر آلات بهداشتی , یاد شیر آلات نوستالژیک رنگ قرمز و آبی دوران کودکی خود بیفتید . اما به مرور زمان و با تغییر .ذائقه مشتریان از حیث زیبایی شناسی ( دکوراسیون داخلی مربوطه به سرویس بهداشتی و حمام و البته آشپزخانه ) و همچنین .راحتی کاربر برای استفاده از شیر آلات اهرمی کم کم به جایگزینی بدیلی برای. شیر آلات بهداشتی فلکه ای تبدیل شدند .
اگر سینکهایی که دارید. مدل روز باشند حتما احساس نیاز به شیر آلاتی که بتوانند. از نظر زیبایی و اندازه و مدل متناسب با سینکهای شما باشند را کرده اید .قبل از هرکاری ست کردن رنگ شیر آلات بهداشتی .با سینک در آشپزخانه و همچنین با سنگ روشویی. در سرویس بهداشتی و حمام از قدم های اولیه شکل دادن دکوراسیون می باشد. و در مرحله بعدی انتخاب مدل شیرآلات و همچنین ابعاد و. اندازه آن میباشد .شرکت شیر آلات سهند در. راستای تنوع بخشی در دکوراسیون داخلی محصولات خود را در طرحها و رنگهای متنوع ارائه می کند .
در ادامه عکسهایی را ازست کردن شیر آلات با سینک و سنگ روشویی می بینید. علاوه بر قطع و وصل جریان آب و تنظیم جریان و. ترکیب آب سرد و گرم با هم، کاربرد دیگر شیرآلات بهداشتی، از لحاظ زیبایی و نمای داخلی میباشد. که امروزه به اولویت اول تبدیل شده است و نکته بعدی صرفهجویی در مصرف آب میباشد.مشخصات فنی شیرآلات به طور. کلیب به طور کلی شیرآلات از دو جنس آلیاژهای برنج یا. سرب خشک ساخته میشوند و تنها روکشهای آنهاست. که تفاوتهای ظاهری در آنها ایجاد میکند.
از میان این دو جنس برنج بهتر از سرب خشک عمل میکند. زیرا سرب پس از مدتی دچار خوردگی شده. و علاوه بر آن از نظر بهداشتی نیز زیانهایی را در پی خواهد داشت، برای همین امر. از استفاده شیر اشپزخانه سرب اصلا توصیه نمی شود. و صدمه زیادی به سلامتی انسان می زند. به همین دلیل این نوع شیرآلات از نظر استاندارد مورد تایید نیستند و غیر بهداشتی محسوب میشوند.
در هر صورت قطعات در تماس با آب نباید از آلیاژ برنجی با بیش از ۲/۵ درصد سرب باشند. انواع روکشهایی که برای شیرآلات کاربرد بیشتری دارند .عبارتند از: برنج، برنز، مس و استیل که از میان آنها. اگر استیل استنلس اصل باشد، از دیگر اجناس بهتر است. چرا که هم مقاومت .بهتری در برابر پوسیدگی دارد و هم به خاطر. ظاهرش کمتر لکههای آب را نشان میدهد. و از لحاظ زیبایی هم مناسبتر است.
سایر موار هم مثل برنز یا مس تنها آبکاری برنز و مس هستند. و بیشتر جنبه تنوع بخشی دارند و شاید به خاطر. رنگ زرد یا قرمزی که دارند حس نوستالژیک به خریداران بدهد.کلیه مواد مورد مصرف در ساخت شیرآلات بهداشتی. که در تماس با آب هستند، باید از جنسی .انتخاب شوند که در مقابل آب تا دمای ۹۰ درجه سانتیگراد و محیط استفاده مقاوم بوده و. حین مصرف هیچگونه خوردگی نسبت به سایر قطعات مورد. استفاده در شیر نداشته باشند. همچنین نباید سمی بوده و هیچگونه تغییر در کیفیت ظاهر و رنگ، بو و طعم آب آشامیدنی مصرفی ایجاد کنند.
در ضمن نباید منجر به رشد باکتریها و به خطر انداختن سلامت انسان شوند.سطوح خارجی آب کروم داده شده. و پوشش نیکل کروم باید مطابق الزامات استانداردهای بندهای ۲-۲ و ۶-۲ استاندارد شماره ۶۶۷۹ باشند. بعد از جنس فلز مورد استفاده در شیرآلات، آبکاری. دارای اهمیت فراوان است که میتواند در مقاومت شیر تاثیر بسزایی داشته باشد. و هرچه کیفیت آبکاری بهتر باشد شیرآلات دیرتر فرسوده میشوند.
مثلاً اگر شیرآلاتی دارای آبکاری ۲۵ میکرونی باشد. و روکش آن هم استیل واقعی باشد، از نظر کیفی عمری. بسیار طولانی خواهد داشت. حداقل ضخامت آبکاری برای نیکل ۱۰ میکرون و کروم ۰/۳ میکرون است. در مورد شیرهای مخلوط آب گرم در سمت چپ و آب سرد در سمت راست قرار دارد.انواع شیرآلات شامل شیرآلات ساده، کلاسیک، اهرمی، پدالی، چشمی (اتوماتیک) میباشد. که در ادامه درباره هر کدام از این شیر ها. توضیح داده می شود، با ما همراه باشید.
در گذشته تنها شیرهای واشری در بازار موجود بود .اما اکنون شیرآلات بسیار متنوعی را در چهار گروه واشری، پدالی، اهرمی و چشم الکترونیکی .که به چشمی معروف شده است، در انواع مدلها و رنگها میتوان دید. آلیاژ برنج گرانتر از سرب است. و تولید کنندگان متخلف تا حد امکان از سرب استفاده میکنند. تا هزینه تولید خود را کاهش دهند.
شیری است که تنها برای کنترل جریان آب نصب میشود. و عمل مخلوط کردن آب سرد .و گرم مانند شیرهای مخلوط را انجام نمیدهند. این شیرها دارای اجزای زیر هستند که با بیشتر شیرهای دیگر، مشابه میباشند.بهترین انتخاب برای اماکن عمومی شیرهای پدالی. یا غیر لمسی به دلیل عدم نیاز به انرژی مانند برق و باتری در قیاس با شیرهای الکترونیکی است. اما آنها هم در هنگام استفاده با مشکلاتی مواجهاند. در مدلهای جدید شیرهای پدالی قابلیتهایی مانند تنظیم مقدار .و دمای آب سرد و گرم و پدال جمعشونده جهت. سهولت نظافت در نظر گرفته شده و. بر مزیتهای آن افزوده شده است.
این شیرها در مکانهایی مانند مدارس، بیمارستانها، کلیه مراکز پزشکی، هتلها، مساجد، رستورانها و … قابل استفادهاند. از دیگر مزایای انواع پدالی و
چشمی عدم تماس دست با شیر است. که مانع انتقال بیماریهای واگیردار عفونی و پوستی میشود. و به خاطر سرعت قطع آب در میزان مصرف آب و حتی انرژی نیز صرفهجویی میشود. از این رو برای اماکن عمومی بهترین انتخاب هستند.شیرهای اهرمی خود به دو مدل ایستاده .و دیواری تقسیم میشوند که نوع ایستاده معمولاً در روشویی و .سینک ظرفشویی استفاده میشود. و نوع دیواری در حمام و توالت مورد استفاده است.
البته گاهی از نوع دیواری نیز در روشویی و سینک ظرفشویی استفاده میشود. در شیرهای اهرمی به جای مغزی از یک کارتریج استفاده میشود. کارتریجها در دو نوع پلاستیکی و سرامیکی موجود هستند. که نوع سرامیکی آن مرغوبتر است و محصول کشورهای. اروپایی به خصوص اسپانیا و ایتالیا مطلوبتر میباشد. نوع پلاستیکی آنها از رینگهای پلاستیکی o شکل درون یک کارتریج استوانهای برای کنترل جریان آب استفاده میکند. برخی شیرها و سردوشها نیز به چراغهای LED مجهزند که جنبه تزئینی دارد.
در این نوع شیرها بر اساس دمای آب رنگ چراغهای LED تغییر میکند. و این چراغها انرژی خود را از فشار آب بدست آورده و نیاز به برق و باتری ندارند. برخی شیرها هم مجهز به سیستم نمایش دمای آب هستند. در ساخت این شیرها استاندارد ۶۶۷۹ موسسه استاندارد ایران باید رعایت گردد.شیرهای کلاسیک: دستهای دیگر از شیرها، شیرهای واشری یا کلاسیک هستند. که باید مطابق استاندارد ۱۵۴۶ موسسه استاندارد .ایران ساخته شوند.برای دیدن انواع شیرآلات سایت مدرن ساختمان کلیک کنید
در برخی شیرهای الکترونیکی با استفاده از. وبلاتور که هوا را داخل آب کرده و آب را بصورت. حباب بیرون میریزد، صرفه جویی بیشتری در مصرف آب میشود. البته با نصب سرشیرهای مختلف و ترکیب هوا. و آب در انواع دیگر شیرآلات نیز میتوان مصرف آب را کاهش داد. اساس کار شیرآلات الکترونیکی بر مبنای ارسال و دریافت نور مادون قرمز میباشد یعنی کاملاً الکترونیکی بوده .و بدون تماس دست و تنها با قرار دادن دست مصرف کننده در میدان دید سنسورهای مادون قرمز شروع به کار میکنند.
همچنین قابلیت استفاده همزمان از برق و باتری را دارند و در صورت قطع برق از باتری استفاده میکنند. در صورتی که یک جسم ثابت در مقابل سنسور قرار گیرد بعد از یک مدت زمان مشخص مثلاً ۴۵ ثانیه جریان آب قطع میشود. همچنین جهت صرفهجویی در مصرف آب سردوشهایی نیز در بازار موجود است که با ترکیب آب و هوا و کنترل جریان خروجی آب و حالتهای مختلف پاشش میتواند تا ۵۰% مصرف آب را کم کنند.
در مورد شیرهای چشمی میتوان از باتری به جای برق استفاده کرد ولی قیمت شیرهای چشمی نسبتا گران است. برای مثال قیمت یک عدد شیر چشمی حدود ۵۰۰۰/۰۰۰۰ریال است.شیر سادهای است که معمولاً قبل از اتصال لولههای آب سرد و گرم به شیرهای مخلوط نصب میگردد. در واقع رابط بین لولهکشی و شیر مخلوط است و هدف از نصب آن این است که در صورت خرابی شیرهای مخلوط با بستن آنها بتوان جریان آب را قطع کرده و به تعمیر و یا تعویض آنها پرداخت. شیرهای پیسوار معمولاً یا از جنس برنجی با آب کاری نیکل کروم هستند
و یا از جنس پلاستیکهای فشردهاند و البته امروزه بیشتر از شیرهای پیسوار فیلتردار که دارای فیلتری از جنس استنلس استیل هستند استفاده میشود تا از ورود اجسام خارجی به داخل شیر مخلوط جلوگیری شود و از کارتریج شیر اهرمی محافظت شود. محل دیگر شیرهای پیسوار برای پر کردن سیفون توالت فرنگی یا شرقی است.نکات مهم که برای خرید شیرآلات باید رعایت کنیم شیرآلات معمولاً بصورت کلی یا یک دست کامل خریداری میشوند.
شیرتوالت، شیر حمام، شیر روشویی، شیر سینک ظرفشویی میباشد. همچنین شیر سینک ممکن است با علمی ثابت یا علمی متحرک که اصطلاحاً شاوری گفته میشود خریداری شود. شیرهای پیسوار نیز در سایزهای ۱/۲ و ۳/۸ در بازار موجود بوده و باید به پلاستیکی یا برنجی بودن آن توجه داشت.بسیاری از برندهای معروف جهان برای کاهش هزینههای تولید و البته ارزان شدن محصولاتشان با استفاده از شرکتهای تولیدی چینی تحت لیسانس، محصولاتشان را روانه بازار هدف میکنند. بنابراین نمیتوان زیاد به نامهای کشورهای اروپایی در این صنعت دل بست.
برای خرید شیر ابتدا نوع شیر را باید مشخص کنیم که بستگی به محل مصرف دارد. امروزه شیرآلات اهرمی محبوبترین نوع است. اما برای مکانهای عمومی یا مکانهایی که بحث صرفهجویی آب اولویت دارد باید به سراغ شیرهای پدالی و چشمی رفت و اگر به دنبال شیرآلات ارزان قیمت هستیم و سهولت استفاده زیاد برایمان مهم نباشد شیرهای واشری توصیه میگردد. امروزه شیرهای تک اهرمی با قابلیت جدا شدن سر شیر (شلنگی) برای آشپزخانه و شیرهای تک اهرمی ایستاده برای سرویس روشویی استفاده میگردد و دیواریهای اهرمی مناسب سرویس بهداشتی هستند.
هم اکنون در کمتر آشپزخانهای شیرهای دیواری را میبینیم. مگر اینکه به سفارش مشتری این نوع شیر استفاده شده باشد، آن هم برای همخوانی با دیگر جزئیات ساختمان، بنابراین عرف بازار هم اکنون این گونه است که شیرهای ایستاده دارای کاربردی دو منظوره در بخشهای مختلف ساختمان هستند بطوری که هم در آشپزخانه کاربرد دارند و هم در روشویی سرویس بهداشتی اما مدلهای دیواری معمولاً در سرویس بهداشتی استفاده خواهند شد. کارشناسان معتقدند در مدلهای دیواری با توجه به اینکه محل خروج آب با ارتفاعی نسبتاً زیاد نسبت به سینک ظرفشویی نصب خواهد شد.
که در مورد شیر سینک، آشپزخانه و روشویی سوراخهای تعبیه شده روی سینک مطابق شیر خریداری شده باشد یا از صفحههای زیر شیر مناسب استفاده کنید تا از حفرههای اضافی پشتیبانی کند. نکته مهم دیگر خدمات پس از فروش است. هرچند شیرآلات بهداشتی در ذهن ما از ساختمان سادهای برخوردارند اما با توجه به گسترش و تنوع مدلهای گوناگون در جهان و استفاده از برخی فناوری های نوین در این نوع لوازم کم کم وقت آن رسیده که برای انتخاب نمونه مورد نظرمان به خدمات پس از فروش آنها نیز توجه ویژه داشته باشیم،
چون نه تنها کیفیت لعاب و روکش و جنس مغزی این لوازم باید قابل اعتماد باشد بلکه تهیه و تعویض قطعات یدکی نیز باید برای انتخاب خریداران مورد نظر باشد. بنابراین بهترین گزینه این است که قبل از خرید، به کارخانه تولید کننده شیر مورد نظر و البته کشور سازنده یا وارد کننده آن و خدمات پس از فروش و گارانتی آن دقت کنیم چون در صورت ایجاد مشکل اگر این عوامل برای شما وجود نداشته باشد ممکن است مجبور به تعویض کل شیر گردید. به عنوان مثال در برخی شیرها کارتریج خاصی به کار رفته که در صورت خراب شدن آنها اگر توان تهیه آنها را در بازار داخلی کشور نداشته باشیم مجبور خواهید شد
که کل شیر را تعویض کنید که برای شما تجربهای گران خواهد بود. البته این تنها نقطه ضعف نیست بلکه با توجه به تنوع کنونی بازار و ورود تکنولوژیهای الکترونیک در برخی شیرآلات اگر از برندهایی که به صورت عمده وارد ایران نشدهاند و خبری از نمایندگی آنها نیست خرید کرده باشید باید آمادگی این مشکلات را داشته باشید. بنابراین خدمات پس از فروش به اعتقاد بسیاری از کارشناسان مهمترین عامل در هنگام خرید است. با توجه به تنوع گسترده بازار فروش شیرآلات ساختمانی در سراسر جهان بدون تردید برخی از طرحها دارای لوازم و تجهیزات جانبی هستند
مثل شیرآلاتی که همزمان قابلیت اتصال به سیستم تصفیه آب را دارند یا آنهایی که برای پر کردن قابلمه شیر مجزا در کنار سینک برایتان مهیا کردهاند. اما باید به این نکته توجه داشت که هرچقدر لوازم جانبی شیرآلات بیشتر باشد، اگر این لوازم جانبی دچار نقص شوند، مشکلات بیشتر خواهد شد. از گذشتههای دور تاکنون استفاده از شیرآلات طلا نشانه طبقه اجتماعی بالا یا ثروت افراد بوده است. اما امروزه استفاده از تزئینات بدلی مثل نگینها و تجهیزات اضافه در شیرآلات توانسته راه شیرهای تزئینی و زیبا را به منازل اقشار متوسط جامعه نیز باز کند .
اما باید توجه داشت هرچند که این تزئینات سبب زیبایی بیشتر محصولات میگردد ولی هزینه نگهداری از این نوع شیرآلات به مرور زمان بیشتر از هزینه خرید آنهاست. در اینجا به بررسی ویژگیهای برند سدال که یکی از بهترین برندهای موجود است، میپردازیم .برند Sedal برترین برند کارتریج دنیا میباشد به گونهای که اکثر شیرآلات مطرح دنیا از این کارتریج استفاده میکنند.سرامیک مورد استفاده در کارتریج Sedal ساخت کشور اسپانیا (بارسلون)، محصول کارخانه سرامیک آلمان میباشد که بهترین تولیدکننده سرامیک دنیاست.
ویژگی قابل ذکر در کارتریجهای Sedal اسپانیا این است که حتی کوچکترین قطعه آن در کشور اسپانیا تولید و مونتاژ میشود.کارخانه Sedal اسپانیا از مجهزترین آزمایشگاههای تست فنی کارتریج و قویترین تیم طراحی دنیا برخوردار است که از لحاظ کنترل کیفیت کارتریج و تست فنی تک تک قطعات، قویترین عملکرد را دارد.کارخانه Sedal اسپانیا نوآورترین کارخانه کارتریجسازی دنیا بوده و جدیدترین کارتریجهای روز دنیا را با عملکردهای متفاوت طراحی و تولید کرده و به بازار جهانی عرضه مینماید.
این کارتریجها با طراحی جدید عمدتاً در راستای صرفهجویی در مصرف آب، انرژی و همچنین صرفهجویی در مواد اولیه در تولید شیرآلات هستند.مزیت اصلی برای مشتریان استفاده کننده از کارتریج Sedal، عمر طولانی و مفید از نظر کیفیت این کارتریجهاست کارتریجهای Sedal اسپانیا کلیه استانداردهای اروپایی و امریکایی را دارا بوده که در کاتالوگ، دفترچه و سایت این شرکت ذکر شده است.مونتاژ قطعات کارتریجهای Sedal تماماً توسط دستگاههای تمام اتوماتیک و رباتیک انجام میگیرد.
تولید شیرآلات معمولاً در ۵ مرحله اصلی ریختهگری، ماشینکاری، پرداختکاری، آبکاری، مونتاژ هستند.ماده اولیهای که در ریختهگری و شیرآلات استفاده میشود فلز آلیاژی برنج است. برنج آلیاژی از مس و روی میباشد که نسبت آن دو در آلیاژ تعیینکننده نوع برنج با توجه به مورد استفاده آن است. از این فلز به خاطر کاربردهای خاص و شکل و رنگ آن در مکانهای مختلفی استفاده میکنند و در صنعت شیرآلات بهداشتی به خاطر مقاومت در برابر اکسایش از آن استفاده میشود. آلیاژ برنج با رنگ معروف به زرد برنجی، در برابر کدر و لکهدار شدن مقاوم است
منبع : هانس گروهه
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تصوری که اغلب ما از آشپزخانه داریم، تصویری شبیه به آشپزخانه منزل است که در آن
یک اجاق گاز، یک سینک ظرفشویی، یخچال و فریزر و تعدادی کابینت قرار دارد. به همین خاطر زمانی که از آشپزخانه
صنعتی صحبت می کنیم، احتمالاً همین تصویر در ذهن ما زنده خواهد شد.
و یا نهایتاً فضای بزرگتری را با همین شکل و شمایل در ذهن خود مجسم می کنیم. اما حقیقت آن است که این مکان
شباهت بسیار کمی با آشپزخانه خانگی دارد و در آن از امکانات متعددی استفاده می شود.بنابراین افرادی که قصد راه
اندازی یک آشپزخانه صنعتی را دارند، باید در این مورد اطلاعات تخصصی کافی را کسب کنند. تا بدانند که دقیقاً به خرید
یا اجاره چه امکانات و وسایلی نیاز دارند.
به منظور تهیه تجهیزات، قبل از هر چیز باید نوع کاربری آشپزخانه را مشخص کنید. اگر قرار است در آشپزخانه، غذاهای
سنتی پخته شود باید تجهیزات آشپزخانه متناسب با رستوران را تهیه کنید. اما در صورتی که قرار باشد در آنجا، غذاهای
فست فودی طبخ شوند، باید تجهیزات را متناسب با غذاهای فست فود خریداری نمود.
البته بخشی از تجهیزات آشپزخانه هم برای همه انواع غذاها مشترک هستند که برای نمونه می توان به تجهیزات برودتی
و تجهیزات شستشو اشاره نمود. همچنین برحسب کارکرد، تجهیزات آشپزخانه را می توان به دسته های مختلفی تقسیم بندی کرد.
در این تقسیم بندی مواردی همچون تجهیزات مربوط به پخت و پز، تجهیزات برودتی و سرمایشی، تجهیزات مربوط به سرو
غذا، تجهیزات آماده سازی رستوران، خط سلف سرویس، تجهیزات انبار، خط کانتر، تجهیزات مربوط به نظافت و در نهایت
لوازم جانبی جای می گیرند.
اگر قرار است در آشپزخانه، غذاهای سنتی پخته شود باید تجهیزات آشپزخانه متناسب با رستوران را تهیه کنید. اما در صورتی
که قرار باشد در آشپزخانه صنعتی، غذاهای فست فودی طبخ شوند، باید تجهیزات آشپزخانه را متناسب با غذاهای فست فود خریداری نمود.
انواع مختلف گریل، دستگاه همبرگر زن صنعتی، فر، تاپینگ پیتزا و ساندویچ. تجهیزات مربوط به پخت پیتزا مانند انواع فر
پیتزای صندوقی یا ریلی، شوتینگ سیب زمینی، سرخ کن صنعتی، دستگاه جوجه گردان، چرخ گوشت صنعتی و پوست
کن صنعتی اشاره کرد.
البته لازم به توضیح است که ممکن است در برخی از آشپزخانه ها از همه این تجهیزات استفاده نشود، بنابراین خرید همه
این موارد ضروری محسوب نمی شود. البته باید توجه داشت که امروزه با پیشرفت تکنولوژی دستگاه های متعددی با کارکردهای
مختلف ساخته شده است که باعث تنوع بالای تجهیزات آشپزخانه شده اند.
از جمله امکاناتی که برای آشپزخانه صنعتی رستوران مورد نیاز است، کانتر گرم است که وظیفه گرم نگه داشتن غذاها را بر عهده دارد.
اجاق گاز فردار صنعتی، ترولی حمل دیگ، نرده آبرو استیل، کباب پز صنعتی، چرخ گوشت صنعتی، کباب پز زغالی، کانتر
قاشق و چنگال، ظروف آشپزخانه سنتی مانند دیگ، دیگچه، قابلمه و …. فر دیزی پز، دم کن برنج، تنور نان صنعتی، جا
سیخی، دیگ بخارپز، انواع اجاق گاز و اجاق پلوپز صنعتی از جمله تجهیزات آشپزخانه هستند که در آشپزخانه صنعتی
رستوران کاربرد دارند.
وجود کدام تجهیزات در همه آشپزخانه ها ضروری است؟ علاوه بر تجهیزاتی که برای رستوران و فست فود به صورت
اختصاصی کاربرد دارند، برخی تجهیزات دیگر هستند که جنبه عام داشته و وجود آن ها در تمام انواع آشپزخانه های
صنعتی ضروری است.
برای نمونه آب چکان، سینک صنعتی، وان شستشوی استیل، میز کار استیل، انواع یخچال های صنعتی و ویترینی،
خط سلف سرویس، دستگاه یخ ساز صنعتی، هود صنعتی و دستگاه سبزی خردکن از این قبیل هستند.
از یخچال های ویترینی معمولاً برای استفاده های سبک مانند نگهداری نوشیدنی ها، لبنیات و سالاد استفاده می شود؛
در عوض یخچال های صنعتی به دلیل توان بالاتری که دارند، برای نگهداری گوشت و فرآورده های غذایی لازم برای پخت و
پز، گزینه مناسبی به حساب می آیند.
برای تجهیزات آشپزخانه صنعتی، توجه به جنس تجهیزات است؛ به دلیل آن که کاربری از وسایل بسیار بالا است، استفاده
از جنس استیل پیشنهاد می شود. زیرا هم فرسایش ندارد و هم تمیز کردن آن ها کار راحت تری است. به علاوه، معمولاً
فضای پر از رطوبت، حرارت، بخارهای روغن و چربی است که پس از مدتی بر روی وسایل می نشیند؛
در نتیجه اگر وسایل از جنس چوب انتخاب شوند، تمیز کردن آن ها غیر ممکن شده و پس از مدتی حالت چسبناک به خود
می گیرند و قابل استفاده نخواهند بود.
نکته دیگر مسئله تعمیر و نگهداری تجهیزات آشپزخانه است؛ باید توجه داشت که تجهیزات آشپزخانه به دلیل صنعتی بودن
از مکانیزم پیچیده تری برخوردارند و تمیز کردن آن ها ساده نیست؛ به همین خاطر حتماً باید اقدامات مربوط به تعمیر، نگهداری
و تمیز کردن آن ها بر اساس اصول معین صورت گیرد.
تصوری که اغلب ما از آشپزخانه داریم، تصویری شبیه به آشپزخانه منزل است که در آن یک اجاق گاز، یک سینک ظرفشویی،
یخچال و فریزر و تعدادی کابینت قرار دارد. به همین خاطر زمانی که از آشپزخانه صنعتی صحبت می کنیم، احتمالاً همین
تصویر در ذهن ما زنده خواهد شد.
و یا نهایتاً فضای بزرگتری را با همین شکل و شمایل در ذهن خود مجسم می کنیم. اما حقیقت آن است که این مکان
شباهت بسیار کمی با آشپزخانه خانگی دارد و در آن از امکانات متعددی استفاده می شود.
بنابراین افرادی که قصد راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی را دارند، باید در این مورد اطلاعات تخصصی کافی را کسب کنند.
تا بدانند که دقیقاً به خرید یا اجاره چه امکانات و وسایلی نیاز دارند. با توجه به اهمیت این مسئله ما در این مقاله تصمیم
گرفتیم که شما را با امکانات این نوع از آشپزخانه ها آشنا کرده و درباره کلیت این موضوع نکات مفیدی را توضیح دهیم.
به منظور تهیه تجهیزات، قبل از هر چیز باید نوع کاربری آشپزخانه را مشخص کنید. اگر قرار است در آشپزخانه، غذاهای
سنتی پخته شود باید تجهیزات آشپزخانه متناسب با رستوران را تهیه کنید. اما در صورتی که قرار باشد در آنجا، غذاهای
فست فودی طبخ شوند، باید تجهیزات را متناسب با غذاهای فست فود خریداری نمود.
البته بخشی از تجهیزات آشپزخانه هم برای همه انواع غذاها مشترک هستند که برای نمونه می توان به تجهیزات برودتی
و تجهیزات شستشو اشاره نمود. همچنین برحسب کارکرد، تجهیزات آشپزخانه را می توان به دسته های مختلفی تقسیم بندی کرد.
در این تقسیم بندی مواردی همچون تجهیزات مربوط به پخت و پز، تجهیزات برودتی و سرمایشی، تجهیزات مربوط به سرو
غذا، تجهیزات آماده سازی رستوران، خط سلف سرویس، تجهیزات انبار، خط کانتر، تجهیزات مربوط به نظافت و در نهایت
لوازم جانبی جای می گیرند.
اگر قرار است در آشپزخانه، غذاهای سنتی پخته شود باید تجهیزات آشپزخانه متناسب با رستوران را تهیه کنید. اما در
صورتی که قرار باشد در آشپزخانه صنعتی، غذاهای فست فودی طبخ شوند، باید تجهیزات آشپزخانه را متناسب با
غذاهای فست فود خریداری نمود.
انواع مختلف گریل، دستگاه همبرگر زن صنعتی، فر، تاپینگ پیتزا و ساندویچ. تجهیزات مربوط به پخت پیتزا مانند انواع فر
پیتزای صندوقی یا ریلی، شوتینگ سیب زمینی، سرخ کن صنعتی، دستگاه جوجه گردان، چرخ گوشت صنعتی و پوست
کن صنعتی اشاره کرد.
البته لازم به توضیح است که ممکن است در برخی از آشپزخانه ها از همه این تجهیزات استفاده نشود، بنابراین خرید همه
این موارد ضروری محسوب نمی شود. البته باید توجه داشت که امروزه با پیشرفت تکنولوژی دستگاه های متعددی با کارکردهای
مختلف ساخته شده است که باعث تنوع بالای تجهیزات آشپزخانه شده اند.
به همین خاطر ما در این مطلب بیشتر بر روی تجهیزات ضروری تأکید نموده و از معرفی تجهیزات غیرضروری که استفاده از
آن ها بیشتر جنبه سلیقه ای دارد، اجتناب کرده ایم.از جمله امکاناتی که برای آشپزخانه صنعتی رستوران مورد نیاز است،
کانتر گرم است که وظیفه گرم نگه داشتن غذاها را بر عهده دارد.
اجاق گاز فردار صنعتی، ترولی حمل دیگ، نرده آبرو استیل، کباب پز صنعتی، چرخ گوشت صنعتی، کباب پز زغالی، کانتر
قاشق و چنگال، ظروف آشپزخانه سنتی مانند دیگ، دیگچه، قابلمه و …. فر دیزی پز، دم کن برنج، تنور نان صنعتی، جا
سیخی، دیگ بخارپز، انواع اجاق گاز و اجاق پلوپز صنعتی از جمله تجهیزات آشپزخانه هستند که در آشپزخانه صنعتی
رستوران کاربرد دارند.
علاوه بر تجهیزاتی که برای رستوران و فست فود به صورت اختصاصی کاربرد دارند، برخی تجهیزات دیگر هستند که جنبه
عام داشته و وجود آن ها در تمام انواع آشپزخانه های صنعتی ضروری است. برای نمونه آب چکان، سینک صنعتی، وان
شستشوی استیل، میز کار استیل، انواع یخچال های صنعتی و ویترینی، خط سلف سرویس، دستگاه یخ ساز صنعتی،
هود صنعتی و دستگاه سبزی خردکن از این قبیل هستند.
از یخچال های ویترینی معمولاً برای استفاده های سبک مانند نگهداری نوشیدنی ها، لبنیات و سالاد استفاده می شود؛
در عوض یخچال های صنعتی به دلیل توان بالاتری که دارند، برای نگهداری گوشت و فرآورده های غذایی لازم برای پخت و
پز، گزینه مناسبی به حساب می آیند.
برای تجهیزات آشپزخانه صنعتی، توجه به جنس تجهیزات است؛ به دلیل آن که کاربری از وسایل بسیار بالا است، استفاده
از جنس استیل پیشنهاد می شود. زیرا هم فرسایش ندارد و هم تمیز کردن آن ها کار راحت تری است.
به علاوه، معمولاً فضای پر از رطوبت، حرارت، بخارهای روغن و چربی است که پس از مدتی بر روی وسایل می نشیند؛ در
نتیجه اگر وسایل از جنس چوب انتخاب شوند، تمیز کردن آن ها غیر ممکن شده و پس از مدتی حالت چسبناک به خود
می گیرند و قابل استفاده نخواهند بود.
نکته دیگر مسئله تعمیر و نگهداری تجهیزات آشپزخانه است؛ باید توجه داشت که تجهیزات آشپزخانه به دلیل صنعتی بودن
از مکانیزم پیچیده تری برخوردارند و تمیز کردن آن ها ساده نیست؛ به همین خاطر حتماً باید اقدامات مربوط به تعمیر،
نگهداری و تمیز کردن آن ها بر اساس اصول معین صورت گیرد.
یکی از مراحل بسیار مهم در راه اندازی رستوران و راه اندازی فست فود خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. پس اگر
قصد راه اندازی آشپزخانه صنعتی را دارید باید با دقت تجهیزات صنعتی آشپزخانه را تهیه کنید. در بازار فروش لوازم
آشپزخانه صنعتی برندها و شرکت های تولید کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی مختلفی وجود دارند.
ممکن است این تنوع محصول و برند شما را در انتخاب سردرگم کند. بهتر است قبل از خرید لوازم آشپزخانه صنعتی
اطلاعات خود را درباره این تجهیزات بالا ببرید.
تنوع و گستردگی وسایل آشپزخانه صنعتی انتخاب را برای شما سخت میکند و ممکن است در تصمیمگیری دچار
مشکل شوید.تجهیزات آشپزخانه های صنعتی از تجهیزات رستوران ها
گرفته تا تجهیزات آشپزخانه هتل و یا تجهیزات فست فودی را میتوان به چند دسته کلی تقسیم کرد.
در اینجا به دسته بندی لوازم صنعتی آشپزخانه میپردازیم :
تجهیزات آماده سازی رستوران برای آماده سازی انواع مواد اولیه مورد نیاز برای پخت غذا استفاده میشوند . تجهیزات
آماده سازی فست فود در مرحلهی پیش از طبخ غذا کاربرد دارند و بسیار ضروری هستند.
این تجهیزات شامل پاتیل خیساندن برنج، میز کار صنعتی خمیر، وردنه، میز کباب کشی، میز دورچین، دستگاه میکسر
خمیر و میکسر، اسلایسر کالباس صنعتی یا خردکن صنعتی، میز سالاد بار، اسلایسر کالباس، اره استخوان بر، چرخ
گوشت صنعتی، مرینیتور، ظروف بن ماری استیل و … است.
تجهیزات پخت و پز رستوران تمام وسایل و لوازمی هستند که در مرحله پخت یک غذا استفاده میشوند. با توجه به نوع
غذایی که طبخ میکنید به انواع مختلفی از تجهیزات پخت و پز فست فود احتیاج دارید.
اجاق گاز رومیزی صنعتی، اجاق گاز صنعتی گرمکن دار، اجاق ۴ شعله، اجاق گاز پلوپز زمینی، دم کن برنج، دستگاه سرخ
کن صنعتی، کباب پز، تابه گردان، کباب پز تابشی صنعتی، گریل روغنی، گریل ذغالی و گریل برقی، گریدل، دیگ چلوپز و
کته پز، پاستا پز، فر پیتزا، فر پیتزا صندوقی، فر پیتزا ریلی، فر کانوکشن، فر پیتزا آجری، اجاق گاز خطی، اجاق گاز فردار،
اجاق گاز خانگی، کباب پز صنعتی، انواع فر صنعتی، هود صنعتی، دستگاه کباب ترکی و ….
تجهیزات نگهداری رستوران در آشپزخانه های صنعتی در دو بخش مختلف کاربرد دارند: نگهداری از مواد اولیه قبل از پخت غذا
و گرم، تازه و سالم نگه داشتن غذاهای پخته شده. تجهیزات نگهداری فست فود با توجه به مورد مصرف خود انواع مختلفی دارند.
این لوازم آشپزخانه فست فود و رستوران برای نگهداری مواد غذایی خشک، منجمد و پختهشده استفاده میشوند.
برای مثال:
تجهیزات شستشوی رستوران به نظافت آشپزخانه صنعتی کمک میکنند. در هر آشپزخانه صنعتی کوچک یا بزرگ برای شستشوی
مواد غذایی و شستشوی ظروف به یک سینک صنعتی و یا وان صنعتی نیاز دازید.
سایر تجهیزات شستشوی فست فود عبارتند از: کابین استیل، سینک استیل، سینک صنعتی، وان استیل، کابینت دیواری، کابینت
آبچکان، سینک ظرفشویی صنعتی، ترولی آب چکان،
ماشین ظرفشویی صنعتی، تجهیزات شستشوی کف و
آشپزخانه و ….
منوی غذا شما برای پخت هر نوع غذا به تجهیزات و وسایل مختلفی نیاز دارید. وسایل آشپزخانه رستوران و آشپزخانه فست
فود باید با توجه به تجهیزات لازم برای مراحل آمادهسازی و طبخ غذاهای منو تهیه شوند. شما باید انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی
مدرن را بشناسید تا وسایل مورد نیاز خود را تهیه کرده و لوازمی
با کاربرد مشابه نخرید.
بودجه و سرمایه اولیه هزینهی اصلی شما در راه اندازی رستوران یا فست فود مربوط به تجهیز آشپزخانه صنعتی است.
در واقع میزان سرمایه شما نوع و برند این تجهیزات را مشخص میکند. اگر سرمایه اولیه شما محدود است میتوانید
تجهیزات آشپزخانه صنعتی دست دوم استفاده کنید.
تجهیزات آشپزخانه باید پاسخگوی نیاز مشتریان شما باشد. شرکت های تولید کننده تجهیزات فست فود و رستوران، این تجهیزات را
در ابعاد و ظرفیتهای مختلف تولید میکنند.شما باید با توجه
به میزان سفارشات روزانهی خود تجهیزات مورد
نظر خود را خریداری کنید.
طراحی آشپزخانه شما باید با توجه به استانداردهای طراحی آشپزخانه صنعتی و بر اساس متراژ فضا انجام شود. ابعاد
تجهیزات و نحوه چیدمان آنها به متراژ آشپزخانه شما بستگی دارد.
بیشتر لوازم فست فود و رستوران به صورت سفارشی و با توجه به نیاز شما تولید میشوند و برخی دیگر نیز ابعاد
مشخصی دارند و قابل سفارشیسازی نیستند. فضای آشپزخانه بر روی طراحی، تولید و چیدمان تجهیزات اثر مستقیم
دارد.
شما وقتی به تولیدی تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران و یا فروشگاه تجهیزات آشپزخانه مراجعه میکنید با
قیمتهای مختلفی رو به رو میشوید. عوامل بسیاری بر قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتی اثر میگذارد که مهمترین
آنها کیفیت متریال و مواد اولیه و کیفیت ساخت تجهیزات است.
بیشتر محصولات لیست تجهیزات مورد نیاز آشپزخانه رستوران از ورق استیل ساخته میشوند و ضخامت ورق استیل به
کار رفته در جداره خارجی و داخلی این تجهیزات در کیفیت آنها نقش مهمی دارد. کیفیت قطعات به کار رفته در این
محصولات مثل موتور، کمپرسور، المنتها و …. نیز بر قیمت آنها به طور مستقیم تاثیرگذار است.
کیفیت مواد اولیه و قطعات به کار رفته در این تجهیزات توسط مشتری قابل تشخیص نیست پس باید از یک فروشگاه
تجهیزات آشپزخانه معتبر خرید کنید. ما در شرکت استیل که یک فروشگاه اینترنتی لوازم آشپزخانه صنعتی معتبر است
کیفیت تمامی محصولات خود را تضمین میکنیم.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی دست دوم بخریم یا تجهیزات نو ؟ تنها نکتهی مثبت خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی دست دوم
پایین تر بودن قیمت آن است. فروش لوازم آشپزخانه صنعتی دست دوم گارانتی و خدمات پس از فروش نخواهد داشت. و
ممکن است دستگاه پس از مدت کوتاهی خراب شود. با خرید تجهیزات نو باکیفیت حداقل تا چند سال اول هزینهی تعمیر و
یا تعویض قطعات نخواهید داشت.
افتتاح یک آشپزخانه صنعتی یا رستوران می تواند در ابتدا یک امر گیج کننده و استرس زا باشد همچنین تهیه یک لیست از
تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی آشپزخانه صنعتی ممکن است شما را
دچار سردرگمی کند.
به همین منظور برای راحتی کار شما و اطمینان خاطر مشتریان استیل با در نظر گرفتن نکات گوناگون لیستی از تجهیزات آشپزخانه
صنعتی که هر رستوران ، کترینگ و آشپزخانه صنعتی برای شروع
به کار و پویایی روند کاری خود به آن
نیاز دارد را تهیه و به شرح زیر ارائه نموده است
نگهداری مواد غذایی فاسد شدنی مانند گوشت و مرغ امری ضروری در یک آشپزخانه صنعتی است.به این منظور در
آشپزخانه رستوران ها از انواع یخچال و فریزر که در مدل های ایستاده و میزکاری تولید می شود، استفاده می گردد.
دستگاه فریزر میزکاری از جمله تجهیزات منجمد سازی آشپزخانه های صنعتی است که با منجمد کردن مواد غذایی از
فاسد شدن و یا کاهش کیفیت آنها جلوگیری می کند و گوشت و مرغ را برای مرحله پخت تازه نگه می دارد.
آماده سازی مواد غذایی برای پخت، یکی از مراحل اساسی چرخه کاری آشپزخانه های صنعتی است.به همین دلیل
داشتن میز کار استیل در اندازه های متنوع با توجه به فضای آشپزخانه شما ضروری است. از میز کار استیل برای امور
گوناگونی در فرآیند آشپزی در آشپزخانه ها استفاده می شود.
در اموری مانند خرد کردن مواد غذایی و یا قرار دادن تجهیزاتی مانند اجاق گاز رو میزی و … بر روی سطح میز کار استفاده
می شود. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
پس از مرحله ی آماده سازی مواد غذایی نوبت به پخت آنها می رسد. فارغ از نوع رستوران شما، خواه سنتی باشد یا مدرن
و یا نوع غذایی که رستوران شما ارائه می دهد اجاق گاز صنعتی از جمله تجهیزات پخت آشپزخانه صنعتی ضروری برای رستوران
شما است. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
این تجهیزات با توجه به نیاز شما و عوامل زیر در مدل های رومیزی ، فردار و کابینت دار تولید می شود. عواملی مانند
فضای رستوران و نوع غذایی که طبخ می گردد.از دیگر تجهیزات پخت آشپزخانه صنعتی می توان به انواع کباب پز اشاره
نمود تجهیزات آشپزخانه صنعتی
این تجهیزات در مدل های گازی، ذغالی و تابشی تولید می شود و بیشتر در رستوران هایی که غذا های ایرانی و ترکیه
ای سرو می کنند کاربرد دارد. همچنین می توان به دستگاه پاستا پز برای پخت انواع پاستا و اسپاگتی در رستوران های ایتالیایی
و دستگاه شاورما برای رستوران های عربی اشاره نمود.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
پس از مرحله پخت مواد غذایی، مرحله گرم نگهداری مواد غذایی مطرح می گردد.این تجهیزات جز پر کاربردترین تجهیزات آشپزخانه
صنعتی می باشند و در مدل های برقی و گازی در دسترس
می باشند.در دستگاه کانتر گرم مواد غذایی با
حرارت حاصل از بخار آب گرم می شوند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
اینکار موجب گرم نگهداشتن مواد غذایی برای مدت طولانی می شود که علاوه بر آن کیفیت مواد غذایی نیز حفظ می گردد.
از دیگر تجهیزات پرکاربرد گرم نگهداری مواد غذایی در آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها انواع گرمخانه رو میزی و گرمخانه ایستاده
می باشند که کمک شایانی به چرخه ی کاری
رستوران شما می نمایند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
برخی از رستوران ها برای سرو غذا و یا ارائه ی مخلفات غذایی مانند سالاد و ترشیجات از میز های سلف سرویس و سالاد
بار استفاده می کنند این امر موجب آزادی عمل مشتریان رستوران ها برای انتخاب مخلفات می شود. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
شست و شو هم از مراحل ابتدایی چرخه کار آشپزخانه صنعتی و هم از مراحل نهایی آن به حساب می آید. سینک صنعتی
از جمله تجهیزات شست و شو آشپزخانه صنعتی می باشد که از آن برای شستشوی مواد غذایی، سبزیجات و ظروف
استفاده می شود.برای رعایت نکات بهداشتی و همچنین حفظ کیفیت سینک صنعتی برای مدت طولانی این دستگاه از
استیل ضد زنگ ساخته شده است. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی، دیگ خیساندن برنج است که در تمام رستوران ها و آشپزخانه هایی که غذای ایرانی
سرو می کنند، کاربرد دارد. علاقه ما ایرانی ها به ته دیگ یک امر اجتناب نا پذیرو غیر قابل انکار میباشد. یکی از مهمترین
عواملی که باعث محبوبیت رستوران های ایرانی در بین
مشتریانش می شود طعم و عطر کباب هایی است که در آن سرو میشود. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
اگر شما به دنبال تجهیز آشپزخانه صنعتی خود هستید ، اگر شما تصمیم به رستوران یا یک فست فود راه بیاندازید باید به
نکاتی توجه کنید. همچنین بهتر است در مورد فعالیت خود و غذاهایی که می خواهید بپزید اطلاعات کافی داشته باشید تا
بتوانید بهترین ابزار و وسایل را خریداری کنید. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
بهتر از است قبل از خرید هرگونه کباب پز و تجهیزات آشپزخانه صنعتی تحقیات کامل و جامعی انجام دهید تا بهترین انتخاب
ها را داشته باشید و بهترین خدمات را ارائه دهید. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
مهم ترین گزینه هایی که در ابتدای راه باید در نظر بگیرید عبارت است از نیاز ها و نوع خدماتی که میخواهید ارئه دهید،
بودجه و فضای موجود.چرا که خرید بیش از حد و دور از نیاز در طولانی مدت مشکلات زیادی را به وجود می آورد. ما با
رعایت کامل نکات، ضوابط و جدیدترین استانداردهای فنی و مهندسی تلاش میکنیم تا بهترین نتیجه را در تمامی خدماتی
که به شما ارائه می دهیم کسب کنیم. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
بدین ترتیب یک رستوان خوب نیازمند تجهیزات آشپزخانه صنعتی خوب، با کیفیت و کارامد است تا تمامی نیازهای موجود در
پخت انواع غذاها را پاسخگو باشد. اجاق برقی صنعتی تجهیز در دو مدل 2 شعله و 4 شعله از نظر سایز و دو مدل رومیزی
و مبله از نظر نوع، تولید میشود که میتواند تمامی نیازهای شما را رفع کند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
در این صنعت قیمتها مختلف است به طور مثال شاید شما یک مدل محصول را با برندهای مختلف ، با قیمت های مختلفی
مواجه شوید. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
شاید جالب باشد بدانید که مشتریان دوست دارند فرآیند تهیه غذا را به نوعی به صورت زنده مشاهده نمایند. شاید در
ابتدای کار تعداد این تجهیزات زیاد به نظر برسد و به هزینه بالایی نیاز باشد، اما بهتر است این هزینه را بکنید و تجهیزات
کترینگ را نو و از بهترین جنس و برند بخرید. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
آشپزها در آشپزخانه صنعتی رستوران های خود جهت پخت راحت تر و بهتر انواع غذا ها از فر صنعتی استفاده می کنند.
که بهتر است با توجه به فضای موجود و نوع نیاز خریداری شود. این مدل از کباب پز های صنعتی مشابه منقل های ذغالی
قدیمی هستند، تجهیزات آشپزخانه صنعتی
اما به وسیله گاز کار می کنند و به وسیله چدن های موجود کاری را انجام می دهد که همان رنگ و بو و همان طعم کباب
پزهای ذغالی را داشته باشد. این مدل
اجاق ها به شکل یخچال هستند و کاربرد بسیار زیادی در آشپزخانه های صنعتی
دارند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
با گام برداشتن جوامع مختلف جهان به سمت پیشرفت و توسعه صنعتی و پیچیده شدن روابط اجتماعی زمان حضور افراد
در منزل بسیار کم تر از سابق شده است. امروزه با تغییر روش زندگی بدلیل مشغله های زیاد و فرصت کم افراد برای پخت
وپز، نیاز به غذا های فست فود و آماده جزء ضروریات و نیازهای اولیه بشر شده است. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
اکثر مردم با شنیدن نام آشپزخانه های صنعتی ( به عنوان مثال رستوران، فست فود، کلاسیک فود، کافی شاپ و … )، ناخوداگاه
به یاد اجاق گازها و سرخ کن
ها و یا شاید فریاد های سر آشپز برای حاضر شدن غذا می افتند . اما آشپزخانه
صنعتی بسیار فراتر از تجهیزات و پرسنل آن است. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
آشپز خانه های موفق شامل بخش های مختلفی هستند که در یک الگوی خاص سازماندهی شده اند تا عملکردی
بهینه داشته باشند. این بخش ها عبارتند از : تجهیزات آشپزخانه صنعتی
این بخش شامل سینک شستشو و ماشین ظرفشویی و شلف هایی جهت نگه داشتن ظروف است. این بخش باید در
نزدیکی ورودی آشپزخانه قرار گیرد تا گارسون ها بتوانند به سرعت ظروف کثیف را در این قسمت بگذارند. شلف های
نگهداری ظروف تمیز نیز باید در دسترس سرآشپزها قرار گیرد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
این منطقه را می توان به سه منطقه ذخیره سازی مواد غیر غذایی و مواد غذایی خشک و مواد غذایــی سرد تقسیــم
کـــرد. منطقه ذخیره سازی غیر غذایی شامل محصولات یکبار مصرف ، مواد شیمیایی و بهداشتی برای ظرفشویی است.
به یاد داشته باشید که برای جلوگیری از آلودگی، مواد بهداشتی و شیمیایی نمی توانند در بالای مواد غذایی و وسایل و
ظروف آشپزخانه صنعتی مانند فنجان و کارد و چنگال نگهداری شوند. انبار مواد غذایی سرد شامل هر نوع ماده غذایی می
باشد که باید در یخچال و فریزر قرار گیرد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
در حالیکه انبار مواد غذایی خشک شامل مواد غذایی فاسد نشدنی و موادی است که باید به سرعت استفاده شوند. این
منطقه همچنین ممکن است جایی برای دریافت
و حمل و نقل اجناس خریداری شده باشد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
این منطقه دارای بخشی برای شستن ، برش و مخلوط کردن مواد می باشد.پردازش غذاهای خام و دسته بندی غذاها در
این قسمت انجام می گیرد. قرار گرفتن این قسمت در نزدیکی انبار به آشپز این امکان را می دهد که مواد غذایی تازه
استفاده کرده و به سرعت آنها را به منطقه پخت و پز منتقل کند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
این بخش جایی است که غذاهای اصلی در آن آماده می شود و مستقیما به سالن می روند در نتیجه باید در نزدیکی
ورودی غذا به سالن قرار بگیرد. این بخش شامل اجاق های گاز ، فر ، هود ، سرخ کن ، گریل و بقیه تجهیزات پخت می
باشد. همانند قسمت آماده سازی منطقه ی پخت به بخش های کوچک تر تقسیم می شود. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
این منطقه بخش نهایی آشپزخانه های صنعتی است . جایی که گارسون شما غذاهای آماده را از این بخش برداشته و به
سمت مشتری ها می برد. اگر شما یکرستوران سلف
سرویس و یا بوفه دارید، این بخش جایی است که غذاها در دیسپلی های گرم قرار داده می شود. این منطقه به دلیل کوتاه
شدن زمان و فاصله بین وعده های غذایی باید در
مجاورت آشپزخانه صنعتی، درست بعد از منطقه پخت و پز غذا، قرار گیرد.
هیچ فرمولی برای طراحی آشپزخانه صنعتی وجود ندارد . در تاسیس هر رستوران ایده های منحصر به فردی وجود دارد در
نتیجه عملکردی متفاوت از مابقی رستوران ها خواهند داشت در نتیجه در طراحی هر رستوران باید تصمیم بگیرید که چگونه
طراحی کنید که اهداف و ایده های رستوران برآورده شوند.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی
گفتنی است که چند طرح و الگوی اصلی وجود دارند که می تواند به طور موثر در طراحی آشپزخانه ی صنعتی و اجزای آشپزخانه
ما را یاری کند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
در این چیدمان فر ، اجاق گاز ، سرخ کن صنعتی ، گریل و دیگر تجهیزات پخت و پز با هم در مرکز آشپزخانه قرار داده می شوند
و مابقی بر روی دیوارهای محوطه در جهت مناسب و با توجه به جریان دایره ای گذاشته می شوند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
این طراحی بسیار باز بوده و ارتباطات و نظارت و نظافت در آن بسیار راحت است . این طراحی ، بهترین ایده برای آشپزخانه
بزرگ و مربع شکل است، اما مطمئنا می تواند به شکل و اندازه های دیگر تغییر کند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
در این چیدمان تجهیزات اصلی در امتداد دیوارها قرار می گیرند و مجددا دارای بخش های مختلـــــــف برای شست و شو ، ذخیره
سازی ، تهیه و پخت غذا و … می باشد. ارتباطات و نظارت
در این طرح دشوار نیست چراکه مرکز فضا کاملا باز است.
این طراحی برای آشپزخانه هایی که باید به تعداد زیادی از افراد در سریعترین حالت ممکن سرویس دهند ایده آل است. این طرح
ممکن است برای موسسات با یک منو محدود که مقادیر زیادی
از غذاهای مشابه را شامل شود، بهتر کار کند اما برای
هر نوع آشپزخانه ای مناسب است. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
این طرح از تجهیزات آشپزخانه صنعتی به صورت خطی ، یک منطقه آماده سازی و منطقه ای برای سرویس غذا تشکیل می شود ،
به این ترتیب آشپزها می توانند به سرعت غذا را از طریق
خطوط ارسال کنند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
مناطق تمیز کردن، شستن و نگهداری و انبارمی توانند در پشت خط قرار داشته باشند تا سر راه نباشند.استفاده از این
چیدمان کارآیی عالی را به همراه دارد و آشپزخانه دارای ارتباط و جریان بسیار عالی می باشد .همچنین تجهیزات آشپزخانه
می توانند با هم ارتباط برقرار کنند و فضای کمتری پرت شود. تجهیزات آشپزخانه صنعتی
شما با اجزا و طرح های کلی آشپزخانه صنعتی آشنا شدید اما قدم بعدی چیست ؟ صدها جزئیات برای بررسی وجود دارد .
هر آشپزخانه منحصر به فرد است، بنابراین شما باید تصمیم بگیرید که چه چیزی برای شما مناسب است. گفته می شود،
دو جزء وجود دارد که می تواند آشپزخانه را موفق و نا موفق کند : طراحی ارگونومیک و کدهای سلامتی.
منبع : تیام استیل
شیرالات لوگیس ای هانس گروهه بسته به موقعیت، توپ. اهرم هم گذاری جریان و دمای آب خارج شونده از شیر را کنترل می کند.شیرها وسایلی هستند. که برای باز و بسته کردن مسیر .تنظیم دستی سیالات کنترل سطح مایعات و تنظیم و کنترل فشار سیالات در مدار. لوله کشی به کار برده می شوند.در این مقاله ما انواع شیرآلات بهداشتی را با توجه. به نوع اتصال ،جنس و کاربرد آن ها بررسی می کنیم.
انواع شیرها از نظر نوع اتصالشیر پیسوار کرمه : در شیر پیسوار کرمه یک زاویه ی 90درجه.بین ورودی آب و. خروجی وجود دارد.این شیر معمولا .رابط بین شبکه ی اصلی لوله کشی و شیرهای سرویس بهداشتی است و جریان آب .از شبکه ی لوله کشی به وسیله این شیر قطع یا وصل می گردد.شیر پیسوار به وسیله ی مهره های برنجی و یا. کرمی با لوله ی ارتباطی کرمه یا خرطومی به شیرهای توکاسه ای وصل میشوند.
3)شیر مخلوط ها:یک نوع از انواع شیرهای مخلوط به. صورت تو کاسه ای ، روی دستشویی یا ظرفشویی قرار میگیردو به وسیله ی. شیرهای پیسوار به لوله کشی متصل می گردد .نوع دیگر آن ها ،شیرهای دیواری هستند که مستقیما به لوله کشی متصل می شوند.طرز کار این شیرها ،تقریبا .مشابه شیرهای ساده است ، با این تفاوت که آب .سرد و گرم ، پس از عبور از سوپاپ مربوط به خود ، در محفظه ی شیر مخلوط و به وسیله ی لوله ی کرمی منحنی شکل به خارج هدایت می گردد.شیر مخلوط درانواع مختلف طراحی شده اند و بعضا کاربردهای متفاوتی دارند.
مثلا دوش ها یک نمونه از شیرهای مخلوص دیواری هستند که به علم دوش و سردوش مجهز می شوند.شیرهای دنده ای : که توسط یک فیتینگ دنده ای مانند مغزی به شبکه لوله کشی یا دستگاه ها متصل میشوند.شیرهای فلنجی : به وسیله فلنج و پیچ و مهره و به کارگیری. واشر به شبکه لوله کشی یا دستگاه ها متصل میگردد.شیرهای جوشی : کاربرد آن ها بیشتر در صنعت تبرید میباشد که با جوش اکسی استیلن به شبکه ی .لوله کشی یا دستگاه ها متصل می شوند.)شیرهای ساده : شیرهای ساده در انواع و اشکال مختلف ساخته می شوند .
مهم ترین آن ها شیر کرمه ی دنباله کوتا ، شیر کرمه دنباله بلند ،شیر برنجی معمولی و شیر برنجی با سرشیلنگی می باشد.این شیرها ،برای شست و شوی روی لوازم بهداشتی و یا برداشت آب ،در محل مناسب نصب می گردد.طرز کار و ساختمان شیر ساده :شیر ساده از سه قسمت بدنه ،دسته و صفحه فلزی تشکیل می شود.در داخل بدنه ، یک مقر(نشیمنگاه)برای هدایت جریان آب تعبیه شده است که دارای یک طوقه ی لب تخت (در بعضی موارد مخروطی) می باشد.جریان آب به وسیله صفحه ی فلزی که امکان نشستن روی مقر شیر را دارد قطع و وصل می گردد.
بدین ترتیب که هنگام بستن شیر ،با دروان .دسته ی آن ،پیچ متصل به ساقه ی شیر حرکت کرده ، صفحه ی فلزی را به مقر شیر می چسباند.در این وضعیت یک واشر لاستیکی که معمولا روی صفحه ی. فلزی را می پوشاند با عث آب بندی کامل می گردد.برعکس در هنگام بازکردن شیر ، حرکت معکوس دسته ،پیچ را از صفحه فلزی دور می کند . در نتیجه فشار آب ،صفحه از مقر خود جدا شده ،مجرای آب باز می شود.
شیرهای برنجی: شیرهای برنجی را که معمولا تا قطر 100 میلی متر در مصارف عمومی و صنعتی کاربرد دارند از .جنس آلیاژ برنج به کیفیت های مختلف از نظر فشار کار ساخته و به بازار عرضه می نمایند.شیرهای برنجی با روکش .کرم نیکل: شیرهای برنجی با روکش کرم نیکل را که .معمولا در قطرهای پایین و در تاسیسات و سیستم های بهداشتی کابرد دارند از آلیاژ برنج می سازند ولی برای کسب زیبایی و جلوه ی بهتر آن ها را آبکاری نیکل کرم میکنند.
شیرهای چدنی معمولا در قطرهای 50 میلی متر به بالا .و از جنس آلیاژ چدن چکش خوار برای فشار کارهای مختلف ساخته می شوند و در تاسیسات تهویه ی مطبوع و کارهای صنعتی کاربرد دارند.این نوع شیر آب ها، قطعات بیشتر از دیگر انواع شیر آب های. بدون واشر مانند شیر آب دیسکی و اهرمی دارند، به همین دلیل احتمال نشت در آنها وجود دارد.دیسکیز زمانی که تقاضا برای لوله کشی داخلی به وجود آمد، شیر آب های فشاری نیز وجود داشتند. این نوع شیر آب ها در خانه های قدیمی پیدا می شوند
مدل های ارتقا یافته آنها اغلب در سینک خانه های جدیدتر امروزه استفاده می شنود. این شیرهای آب معمولا قیمت بالایی ندارند اما ممکن است نشت کنند. شیر آب دارای واشر فشاری، با دستگیره گرم و سرد جداگانه. خود و نیاز آنها برای سفت شدن توسط شما، برای بسته شدن شان .کاملا از دیگر انواع شیرهای آب قابل تشخیص هستند. این شیرها با استفاده از یک میله فشاری، که نوعی از پیچ. با یک واشر در انتهای آن دارد، به سوپاپ فشار وارد می کند.
سه نوع اول (توپی، دیسکی، کارتریج) هر. سه از انواع شیرآلات بدون واشر هستند، چرا که از واشرهای لاستکی یا نئوپرین. استفاده نمی کنند. آخری، (فشاری) بسیار شبیه به شیر آب معمولی است. به هر نوع نگاهی بیندازید و مروری بر نحوه کار آنها و تفاوت های شان داشته باشید.شیرآلاتی که در آشپزخانه نصب می شوند با توجه به علم خود به دو. صورت علم ثابت و علم متحرک (شاوری) ساخته می شوند. در انتخاب شیر با علم ثابت باید ارتفاع ظرفشویی را مد نظر قرار داد. ارتفاع آبریز شیر باید به حدی باشد که به آسانی بتوان ظروف بزرگ را شست.
شیرهای ظرفشویی باید بلند و به شیلنگ و سردوش متحرک مجهز باشند. در انتخاب علم متحرک نیز باید به آسان بودن حرکت سردوش، رسوب زدایی آن و حرکت شلنگ متحرک توجه نمود.مهمترین نکته در انتخاب شیر حمام توجه به نوع سوپاپ تغییر. جهت آب است که آن را از حالت دوش به حالت وان تبدیل می کند. این سوپاپ ها با فشار آب کار می کنند، به همین دلیل تولید کنندگان به منظور .جلوگیری از ایجاد مشکل در عملکرد شیرها هنگام کاهش فشار آب، سوپاپ هایی تولید نموده اند که در حالت دوش قفل می شوند و به فشار آب وابسته نیستند.
شیرآلات روشویی باید به گونه ای طراحی شوند که طول لوله یا قسمت خروجی آب آنقدر. جلو باشد که به راحتی بتوان دست ها را شستشو داد، در واقع فضای کافی برای حرکت دست ها وجود داشته باشد. ارتفاع آن نیز باید به اندازه ای باشد. که دست ها به کاسه روشویی برخورد نکنند و به راحتی بتوان شستشو را انجام داد. شیرآلاتی که در روشویی نصب می شوند باید از آب کاری و مغزی مناسب برخوردار باشند. اندازه آنها نیز استاندارد باشد تا مشکلی حین شستشو پیش نیاید.
شیرآلات با توجه به مدل و کارایی خود دارای قیمت های متفاوت در بازار هستند. اگر به فروشگاه های عرضه کننده شیرآلات ساختمانی. مراجعه کنید با برندهای مختلف رو به رو خواهید شد که هر کدام از نظر کیفیت با یگدیگر متفاوت هستند. محبوب ترین برندهایی که در بازار کشور .در حوزه شیرآلات عرضه می شوند شامل قهرمان، شایان، گروهه، کلار، شودر، کسری، البرز روز، راسان و کی دبلیو سی می باشند. اکثر مردم هنگام خرید شیر آب آشپزخانه، حمام و سرویس بهداشتی بیشتر به نوع برند و جلوه .ظاهری آن توجه می کنند در صورتی که برند تنها ملاک خرید نمی باشد.
قیمت شیرآلات به کارایی و مواد به کار رفته در تولید آنها بستگی دارد. مثلاً موادی که در آبکاری شیر ظرفشویی به کار می روند باید. از مقاومت کافی در برابر کلر و آهک برخوردار باشند. مغزی شیرآلات نیز باید کیفیت لازم را داشته باشد تا عمر مفید شیر آب طولانی تر شود. بنابراین با آگاهی از ملاک های خرید شیرآلات می توانید آنها را طبق سلیقه خود انتخاب نمائید.
در سطح شهر اصفهان فروشگاه های متعددی برای خرید انواع شیرآلات وجود دارند که با مراجعه به آنها می توانید شیرآلات مورد نظر خود را خریداری نمائید. خیابان فیض از جمله مکان هایی است که مجموعه ای از عرضه کنندگان شیرآلات در آن مشغول به فعالیت هستند. در این فروشگاه ها می توانید با مشاهده مدل ها و کاتولیگی که در اختیار شما قرار می گیرد نسبت به خرید اقدام نمائید. به زودی در این سایت مراکز خرید شیرآلات و برندهای باکیفیت اعلام خواهند شد و شما می توانید به صورت تلفنی یا حضوری محصول مورد نظر خود را سفارش دهید.
شیرآلاتی که در ساختمان مورد استفاده قرار می گیرند از جنس سرب خشک یا آلیاژهای برنجی می باشند که با روکش های مختلف ظاهری متفاوت پیدا کرده اند. سرب از نظر بهداشتی مورد تایید نیست و با گذشت زمان دچار خوردگی می شود. اگر شیرآلات سربی به خوبی آبکاری نشوند پس از مدتی به دلیل قرار گرفتن در معرض آب آلودگی های خطرناک ایجاد می کنند که برای سلامتی انسان مضر است. موادی که در تولید شیرآلات مورد استفاده قرار می گیرند باید در برابر آب تا دمای ۹۰ درجه سانتی گراد مقاومت داشته باشند و همچنین دچار خوردگی نشوند.
علاوه بر آن نباید تغییری در طعم و رنگ آب ایجاد شود و یا رشد باکتری سلامت انسان را به خطر بیندازد. در حال حاضر به دلیل بهداشتی نبودن فلز سرب اکثر کارخانجات تولید کننده شیرآلات از آلیاژ برنج برای ساخت این محصول استفاده می کنند.پوشش خارجی یا همان روکش شیرآلات نیز از جنس مس، برنج، استیل و یا برنز است که از بین آنها استیل پر کاربردترین روکش است و سایر متریال ها به صورت سفارشی مورد استفاده قرار می گیرند. استیل ضد زنگ در مقایسه با سایر روکش ها مقاومت بالایی در برابر پوسیدگی دارد و لکه های آب را کمتر در معرض دید قرار می دهد.
روکش های برنز، مس و برنج برای ایجاد تنوع در شیرآلات مورد استفاده قرار می گیرند و با داشتن رنگ های قرمز و زرد جذابیت خاصی به آنها می افزایند.شیرآلات دو فلکه ای که جزء شیر آب های قدیمی و سنتی می باشند مجهز به دو دسته برای خروج آب گرم و آب سرد هستند. در حال حاضر با ورود شیرآلات متنوع در بازار، کارخانجات تولید شیرآلات دو فلکه ای را متوقف نموده اند زیرا کمتر کسی علاقمند به استفاده از آنها در خانه خود می باشد. نصب این نوع شیرها نیز نسبت به سایر شیر آب ها سخت تر است.
آبکاری تاثیر بسیاری در مقاومت و طول عمر شیرآلات ایفا می کند. در حال حاضر آبکاری PVD بهترین نوع آبکاری شیرآلات است که در آن قسمت خارجی شیرآلات توسط اتم های باردار فلز مورد نظر بمباران شده و به طور شیمیایی پوشیده می شود. این فرآیند رسوب سازی با بخار نام دارد که علاوه بر بالا بردن کیفیت شیرآلات در برابر خوردگی، زنگ زدگی و … طول عمر آن را نیز افزایش می دهد.
این نوع شیرآلات طرحی ساده و عاری از هر نوع پیچیدگی دارند. در استفاده از این شیرآلات برای باز و بسته کردن آب از یک دستگیره استفاده می شود. شیرآلات تک دستگیره برای مکان هایی که نیاز به آب گرم نمی باشد مناسب می باشند.درباره پرداختکاری:شیرآلات دو دستگیره ای درواقع قدیمی ترین انواع شیرآلات بکار رفته در سرویس بهداشتی و آشپزخانه ها هستند. شیر آب دارای دو دستگیره در دو طرف خود است. امکان تنظیم فشار آب با هر دستگیره وجود دارد. اما هر دستگیره یا برای آب سرد و یا فقط برای آب گرم اختصاص می یابد.
بنابراین مخلوط کردن آب سرد و گرم بایستی با چرخاندن هر دو دستگیره انجام شود. استفاده از شیرآلات دو دستگیره ای به دلیل میزان تماس بالای دست ها با دستگیره در مکان های عمومی توصیه نمی شود.پرداختکاری خود دارای دو مرحله، سمبادهزنی وشیرآلات هوشمند همان شیرآلات چشمی هستند که حتما تجربه استفاده از آنها را در اماکن عمومی داشته اید. زیرا سطح بهداشت استفاده از این شیرآلات بسیار بالا است. ضمن این که دارای مکانیسم ویژه برای صرفه جویی در مصرف آب هستند.
مکانیسم عملکرد این شیرآلات به این صورت است که ابتدا باید یک جسم ثابت در میدان دید آنها قرار بگیرد تا سنسور تعبیه شده درون شیر با دریافت امواج مادون قرمز اجازه خروج آب را بدهند.برای مخلوط کردن و تنظیم آب سرد و گرم یک اهرم در کنار این شیرها قرار گرفته است. همچنین شیر های چشمی دارای یک وبلاتور هستند که وظیفه آن مخلوط کردن آب با هوا است. این کار باعث می شود تا حجم کمتری از آب از شیر خارج شود و در نتیجه به صرفه جویی در مصرف آب کمک کند. شیرآلات هوشمند یا همان چشمی به وسیله برق و باطری کار می کند .
در واقع همان شیرالات تک دستگیره ای هستند که مدت زیادی است جایگزین شیرآلات دو دستگیره ای شده اند. یک دلیل محبوبیت این مدل از شیرآلات سطح بهداشت بالای استفاده از آنها است. دلیل دیگر سهولت استفاده از آن ها برای مصرف کنندگان است. در این مدل از شیرآلات بهداشتی عملیات مخلوط کردن آب سرد و گرم و همچنین تنظیم فشار آب تنها با همان یک دستگیره انجام می شود.
در زمان قطعی برق باطری آنها فعال می شود. پولیش میباشد. در مرحله سمبادهزنی سطح قطعات ماشینکاری شده، توسط نوارهای چرخان سمباده ساییده میشوند تا پلیسهها و ناهمواریهای سطح کار، صاف و یکدست شوند. سپس در قسمت پولیش با همراهی واکسهای پولیش سطح کار براق و صیقلی میشود تا برای مرحله آبکاری آماده شوند.
فرآیند آبکاری دارای سه بخش آمادهسازی قطعات، آبکاری نیکل و آبکاری گرم است.گر سری به بورس انواع شیرآلات و تجهیزات سرویس های بهداشتی زده باشید متوجه شده اید که مدل های بسیار زیاد و متنوعی از این اقلام در بازار وجود دارد که ممکن است انتخاب را برای شما سخت کند. شیرآلات امروزه نه تنها برحسب جنس بلکه بر اساس عملکرد و تکنولوژی روز در انواع مختلف طراحی و تولید می شوند. در این مقاله انواع شیرآلات بهداشتی به همراه کاربرد آنها توضیح داده شده است تا در هنگام خرید شیرآلات و نصب آنها بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید.
برای دست آوردن یک سطح فلزی مناسب برای آبکاری نخستین عملی که با دقت باید صورت گیرد تمیز کردن قطعه است. زیرا چسبندگی خوب زمانی
بوجود میآید که فلز پایه، سطحی کاملاً تمیز و مناسب داشته باشد. بدین علت تمام لایهها و یا قشرهای مزاحم دیگر از جمله کثیفیها، لکههای روغنی واکس، لایههای اکسید که روی قطعه در درجههای بالا ایجاد میشوند را باید از بین برد. عملیات آمادهسازی شامل، چربیزدایی، تمیز کردن توسط اسید رقیق و آبکشی است.
نیکل رنگی سفید شبیه به نقره دارد که کمی مایل به زرد است و به راحتی صیقلپذیر و دارای خاصیت انبساط و انقباض و جوشپذیری بوده و مغناطیسی میباشد. آبکاری با نیکل اساساً به منظور ایجاد یک لایه براق برای یک لایه بعدی مانند کروم و به منظور فراهم آوردن جلای سطحی خوب و مقاومت در برابر خوردگی برای قطعات برنجی و حتی بر روی پلاستیکهایی که با روشهای شیمیایی فلزکاری شدهاند به کار میرود. در مرحله آبکاری نیکل، قطعه را آن قدر در وان الکترولیت نگه میدارند که لایهای از نیکل به ضخامت حداقل ۱۰ میکرون بر روی آن تشکیل شود.
روکشهای لایه کروم رنگی شبیه نقره، سفید مایل به آبی دارند. قدرت انعکاس سطح کروم کاری شده و کاملاً صیقلی شده در حد ۶۵% است. این عدد برای نقره ۸۸% و نیکل ۵۵۵% میباشد. در حالی که خاصیت انعکاس نقره و نیکل با گذشت زمان ضایع میشود در مورد کروم تغییری حاصل نمیشود. لایههای کروم قابل جوشکاری نبوده و رنگکاری و نقاشی را نمیپذیرد. کروم در مقابل گازها و مواد قلیایی و نمکها مقاوم است. از این رو پوشش بسیار خوبی برای شیرآلات بهداشتی محسوب میشود. اما در برابر اسیدها ضعیف میباشد.
به همین دلیل برای تمیز کاری شیرآلات فقط و فقط باید از سرکه رقیق شده با آب استفاده کرد. با توجه به اینکه پوششهای کروم الکترولیتی سطح مورد آبکاری را بطور کامل نمیپوشانند از این رو کروم کاری تزئینی هرگز به تنهایی مورد استفاده قرار نمیگیرد بلکه همواره آن را به عنوان پوشش نهایی بر روی روکشی که حفاظت سطح را در مقابل خوردگی ضمانت مینماید به کار میرود. معمولاً به عنوان پایه محافظ از نیکل استفاده میشود. در مرحله آبکاری کروم قطعه را آن قدر در وان الکترولیت نگه میدارند که لایهای از کروم به ضخامت حداقل ۰/۳ میکرون بر روی آن تشکیل شود.
در مرحله مونتاژ شیرآلات بهداشتی اهرمی پس از کنترل مشخصات ظاهری قطعه آبکاری شده کارتریجهای عمدتاً اروپایی بر روی شیرآلات نصب میشوند. پس از آن تست فشار تحت فشار ۵۵ اتمسفر طبق استاندارد ملی ایران انجام میشود. پس از مرحله تست شیرآلات خشک و تمیز شده سپس تقسیم بندی و آماده ارائه به مصرفکننده میگردد.
کارتریجها که همان حکم مغزی در شیرهای کلاسیک را دارند و با بالا و پایین کردن اهرم جریان آب را قطع و وصل مینمایند و انواع مختلفی دارند نوعمرغوب آن کارتریج سرامیکی فیلتردار میباشد. معمولاً کارتریجها خارجی هستند و مارکهای سدال و سیتکو و کراپ معروفتر میباشند.برخی مصرفکنندگان با تصور اینکه شیرهای اهرمی خراب میشوند آنها را دور میاندازند. اما این شیرها مشروط بر اینکه استاندارد باشند هرگز خراب نمیشوند، بلکه بعد از چند سال (برحسب استفاده) نیاز به تعویض کارتریج دارند که مانند مغزی شیرهای واشری میتوان آن را تعویض کرد.
با تمام مزایایی که در مورد شیرهای اهرمی و چشمی وجود دارد، اما قیمت شیرهای واشری که برای همه آشنا هست بسیار ارزانتر است. همچنین شیرآلات واشری به سهولت و با تعویض واشر یا مغزی تعمیر میشوند اما شیرهای اهرمی برای تعمیر به تکنسین نیاز دارند. شیرهای اهرمی نسبت به شیرهای واشری دیرتر خراب میشوند. برای تمیز کردن شیرآلات به هیج وجه نباید از اسیدهای مختلف استفاده نمود بلکه میتوان از سرکه رقیق شده با
آب استفاده کرد.
بهترین زمان برای نصب شیرآلات خریداری شده بهترین زمان برای نصب شیرآلات پس از اتمام کلیه کارهای ساختمانی و نصب سینک و کابینت و لوازم بهداشتی است.شاید سوال بعدی که برای شما شکل بگیرد درباره انواع شیر آلات مناسب برای دکوراسیون می باشد .شیر آلات مناسب برای دکوراسیون همراه با عکس به شرح ذیل می باشند .شیر آلات کلاسیک از نظر طاهر کلی همانند همان شیر آلات قدیکی می بشاند که با رنگ قرمز و آبی به اطر داریم , اما این پایان کار شیرآلات کلاسیک نبوده و امروزه شیر آلات کلاسیک با طرحهای بسیاز زیبا و لوکس در بازار موجود می باشند .
دز مینه تولید شیر آلات کلاسیک شکرت سهند دارای کلکسیونی از شیرآلات کلاسیک می باشد که در طرحها و سایزهای مختلف سعی در جذب مشتری سخت پسند کلاسیک کرده است .نمی توانید به شیر آلات اهرمی و نقش آن در دکوراسیون و صد البته ست کردن آن با سینک ظرفشوئی فکر کنید اما به طور مجزا دستگیره آنرا مورد ارزیابی قرار ندهید .در هسته مرکزی دستگیره شیر آلات را کارتریج قرار می گیرد , در حقیقت در شیرآلات کلاسیک از بلبرینگ استفاده می شود و در شیر آلات اهرمی از کارتریج استفاده می شود و می توان نتیجه گرفت
که هرچه جنس بلبرینگ و یا کارتریج استفاده شده در شیر آلات بهتر باشد عمر استفاده از آنها نیز طولانتی خواهد شد .استاندارد ۶۶۷۹ و ۱۵۴۶ شیر آلات ساختمانی چه می گوید .قسمت های بکار رفته در شیر آلات بهداشتی ( به استثنائ دستگیره ) باید از جنس برنج باشد .شیر آلات ساده جزء نوستالوژیک ترین این محصولات طبقه بندی می شوند , یا به صورت ساده تر می توان گفت شیرهای پیچی بودن که در دو حالت شیر های مخلوطی گرم و سرد و شیرهای غیر مخروطی یا به شما آدرس دقیق تری بدهیم شیرهای شلنگی محسوب می شوند و البته در حال حاضر هم مصرف در کشور ما مصرف بالایی دارند.
سرویسهای کلاسیک جزء سبکهای خاصی میباشند که استفاده از آن بستگی به سبک دیزان محلی دارد که شما میخواهید این محصول در آن نصب کنید .در ادامه مقاله شرکت سهند درباره انواع شیر آلات و نقش آن در دکوراسیون و عکسهای نمونه به همراه توضیح در اختیار شما قرار می دهیم .روکش شیر آلات یا به اصطلاح آبکاری شیر آلات از چه جنسی می باشد .
مهمترین قسمت شیر آلات بعد از جنس بدنه روکش شیر آلات می باشد , آبکاری شیر آلات باعث دوام و عمر طولانی محصولات می شود و در فرآیند آبکاری از فلزات مختلفی همچون کروم، برنج، برنز، مس یا استیل استفاده می شود .معمول ترین نوع آبکاری کروم می باشد .کروم فلزی سخت و شکننده می باشد . کروم با آب واکنش نشان نداده اما بیشتر اسیدها واکنش نشان می دهد و البته باید ذکر کنیم کروم عنصری شکننده است . و البته نوعی ماده معدنی است که نقش بسیار موثری در حفظ سلامت ایفا می کند. این عنصر باعث ارتقا تاثیر انسولین و کنترل بهتر قند خون می شود.
شیرآلات پلاستیکی هنگامی زمانی که هنوز جدید و زیبا هستند به چشم میآیند اما پس از مدتی استفاده از آن میفهمید که بسیار شکننده هستند. اگر طرفدار دوام و کیفیت بالا هستید، شیرآلات پلاستیکی برای شما مناسب نمیباشند. این نوع از شیر آب نسبت به سایر شیرآلات ارزانتر است اما به دلیل شکنندگی بالا و تغییر رنگ سریع آن از کیفیت خیلی بالایی برخوردار نیست.
این نوع شیرآلات از جنسی ترکیبی از روی و مس تهیه میشوند و اغلب در رنگ نقرهای عرضه میگردند. این نوع شیرآلات در بیشتر مواقع مورداستفاده قرار میگیرند چراکه خیلی سریع و راحت زنگ نمیزنند و کیفیتشان از بین نمیرود.روکش همان پوسته خارجی شیرآلات است که پوشش نهایی آن را نشان میدهد. این روکش از طریق آبکاری با استفاده از فلزات و آلیاژهای مختلف ایجاد میشود. ازجمله آنها میتوان به نیکل، مس، برنج (روکش طلایی)، برنز، اپوکسی (رنگی) و استیل (کروم) اشاره کرد. بهترین جنس روکش در بازار استیل است؛
زیرا از مقاومت بالایی در برابر پوسیدگی و خوردگی برخوردار است. از سایر فلزات در موارد محدود و بهصورت سفارشی استفاده میشود.مهمترین معیاری که معمولاً هنگام خرید شیرآلات در نظر گرفته میشود، قیمت آنهاست. ازآنجاییکه تنوع قیمت در بازار شیرآلات بهداشتی زیاد است؛ قیمت شیرآلات لوکس، قیمت شیرآلات ارزان و قیمت شیرآلات لاکچری هرکدام متفاوت هستند. از طرفی در نظر داشته باشید که شما قرار است برای خرید شیرآلات ساختمانی هزینهای را کنار بگذارید و با توجه به کارایی و اهمیت آن در خانه، توصیه میشود که بدون در نظر گرفتن هزینهها، به سراغ بهترین جنس شیرآلات ساختمانی بروید.